Кулинарная энциклопедия. Том 6. Г (Гамбринус – Гранита)

В шестом томе энциклопедии вы сможете узнать: какие напитки датчане и немцы варят на Рождество, рецепт настоящей еврейской фаршированной рыбы, какой суп лучше всего есть в жаркий летний день, чем генуэзский бисквит отличается от обычного, что такое гарбузок, горгонзола, гравлакс и гамбо, как приготовить кофе глясе и гоголь-моголь, всё о говядине, горбуше, горохе и голубике, что это за закуска – «сельдь стекольщика», как сделать голландский соус и горчицу, рецепт пельменей по-японски, что приготовить в горшочке и многое другое

Рейтинг:
Добавить в избранные:
Автор:
Категория: Кулинария
Страниц: 132

1. Кулинарная энциклопедия. Том 6. Г (Гамбринус – Гранита)
2. Гамбринус
3. Гамбургер
4. Гамбургский картофельный пирог
5. Ганаш
6. Гарам масала
7. Курица тикка масала
8. Гарбузок
9. Гарбюр
10. Гарганелли
11. Гарганелли с итальянским томатным соусом
12. Гарнир
13. Гаро
14. Гарсон
15. Гаспачо
16. Гаспачо по-андалузски
17. Клубничный гаспачо
18. Гатаклы
19. Гата ереванская
20. Гато
21. Шоколадный гато
22. Гаше
23. Гаше из картофеля с грудинкой
24. Гвоздика
25. Быстрые маринованные грибы с гвоздикой
26. Гвоздичный корень
27. Гебжалия
28. Гейзер
29. Гелак пилав
30. Герлаш
31. Гефилте гелзеле (фаршированная куриная шейка)
32. Гефилте фиш (фаршированная рыба)
33. Гефилте фиш
34. Фрикадельки гефилте фиш
35. Генуэзский бисквит
36. Гермелин
37. Запечённый гермелин
38. Маринованный гермелин
39. Гёдза
40. Гёдза со свининой
41. Гибаница
42. Гибискус
43. Гивеч
44. Овощной гивеч
45. Гивеч с бараниной
46. Гинкго
47. Гирос
48. Гирос с курицей
49. Глазирование
50. Глазированная молодая морковь
51. Глазированная свинина
52. Глазурь сахарная
53. Гласмэстарсиль (сельдь стекольщика)
54. Глёгг (глогг)
55. Глинтвейн
56. Глютамат натрия
57. Гляс
58. Глясе
59. Гнёт
60. Говядина
61. Части говяжьей туши и их кулинарное использование
62. Жаркое из говядины по-русски
63. Говядина, тушённая в хлебном квасе
64. Говядина и картофель в кокосовом соусе
65. Говядина «Веллингтон»
66. Говядина по-венски
67. Гоголь-моголь
68. Классический гоголь-моголь
69. Гоголь-моголь с вином и молоком
70. Гогошары
71. Картофельный салат с гогошарами
72. Гогошь
73. Годжи
74. Гозинаки (козинаки)
75. Голдвассер
76. Гой Га
77. Голец
78. Голландская кухня
79. Голландский соус (олландез)
80. Головизна
81. Голотурия
82. «Голубая лагуна»
83. Голубика
84. Каша «Здоровье» с голубикой
85. Маффины с голубикой
86. Панна Котта с голубикой
87. Голубцы
88. Голубцы с мясом и рисом
89. Литовские голубцы
90. Голубцы из квашеной капусты с фасолью и рисом
91. «Голубые Гавайи»
92. Голубые сыры
93. Голубь
94. Голяшка
95. Гоменташи (уши амана)
96. Гоми
97. Горбуша
98. Солёная горбуша
99. Горбуша, запечённая с травами
100. Суп с картофелем и горбушей
101. Горгонзола
102. Паста с соусом из горгонзолы и шпината
103. Горелка кулинарная
104. Горох
105. Горох со шкварками
106. Гороховый суп с мясом и картофелем
107. Гороховый суп с копчёностями
108. Горошек зелёный
109. Горошница
110. Горчица
111. Донская горчица
112. Голландский горчичный суп
113. Курица, запечённая под маринадом из дижонской горчицы
114. Горшок (горшочек)
115. Гречневая каша, упаренная в горшочке
116. Говядина с овощами, запечённая в горшочках
117. Деревенский овощной суп в горшочке
118. Горькая настойка
119. Домашняя горькая настойка «Ерофеич»
120. Горькушка
121. Горькушка запечённая
122. Готард
123. Гоферна пиана
124. Гравилат (гвоздичный корень, подлесник)
125. Гравлакс
126. Шведский гравлакс с горчичным соусом
127. Гранат
128. Гранатовый сок
129. Мясной рулет с гранатовыми зёрнами
130. Гранита (граните)
131. Кофейная гранита
132. Вишнёвая гранита с бальзамическим уксусом