Гамбургский картофельный пирог
Традиционное блюдо немецкой кухни, представляющее собой сытную картофельную запеканку. Может подаваться с растопленным сливочным маслом или сметаной как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.
На 6–8 порцийВремя приготовления: 1 час8 картофелин среднего размера1 л кефира3–4 ст. л. пшеничной муки1–2 ст. л. растительного масла1 стакан сметанысоль по вкусуКалорийность: 167 ккал
• Картофель вымыть. Две картофелины отварить в мундире до готовности, остудить. Очистить и натереть на крупной тёрке.
• Оставшиеся картофелины очистить и натереть на крупной тёрке. Отжать. Смешать с отварным картофелем.
• В картофельную смесь добавить кефир и муку, хорошо перемешать. Посолить по вкусу.
• Подготовленную форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в неё тесто для пирога и отправить в предварительно разогретую до 180 °C духовку.
• Выпекать пирог до золотистой корочки. Достать из духовки и подавать к столу со сметаной.
