Франция в свое удовольствие. В поисках утраченных вкусов

Джон Бакстер однажды купил на развале старинное меню, изучил его и задумался о том, сколько знаменитых некогда французских блюд теперь почти негде даже попробовать. Его книга – путешествие в поисках утраченных вкусов Франции. Это не сборник рецептов, а увлекательный рассказ о том, где готовят настоящее кассуле, как сделать экладу из мидий, кто еще решается зажарить быка на вертеле. Впрочем, и рецепты имеются.

Рейтинг:
Добавить в избранные:
Автор:
Категория: Кулинария
Страниц: 88

1. Джон Бакстер Франция в свое удовольствие. В поисках утраченных вкусов
2. Глава 1 Сначала найдите фиалку
3. Глава 2 Сначала найдите меню
4. Глава 3 Сначала найдите гуру
5. Глава 4 Сначала найдите напиток
6. Глава 5 Сначала добудьте осетра
7. Глава 6 Сначала найдите мадленку
8. Глава 7 Сначала найдите гриб
9. Глава 8 Сначала добудьте миногу
10. Глава 9 Сначала раздобудьте короля
11. Глава 10 Сначала добудьте скорпену
12. Глава 11 Сначала добудьте слона
13. Глава 12 Сначала добудьте огонь
14. Глава 13 Сначала найдите сокку
15. Глава 14 Сначала найдите бургер
16. Глава 15 Сначала добудьте зайца
17. Глава 16 Сначала найдите бульон
18. Глава 17 Сначала найдите шеф-повара
19. Глава 18 Сначала найдите рынок
20. Глава 19 Сначала добудьте анчоусов
21. Глава 20 Сначала добудьте кофе
22. Глава 21 Сначала добудьте вола
23. Глава 22 Сначала найдите свой пир
24. Меню
25. Рецепты
26. Благодарности
27. Примечания
28. 1
29. 2
30. 3
31. 4
32. 5
33. 6
34. 7
35. 8
36. 9
37. 10
38. 11
39. 12
40. 13
41. 14
42. 15
43. 16
44. 17
45. 18
46. 19
47. 20
48. 21
49. 22
50. 23
51. 24
52. 25
53. 26
54. 27
55. 28
56. 29
57. 30
58. 31
59. 32
60. 33
61. 34
62. 35
63. 36
64. 37
65. 38
66. 39
67. 40
68. 41
69. 42
70. 43
71. 44
72. 45
73. 46
74. 47
75. 48
76. 49
77. 50
78. 51
79. 52
80. 53
81. 54
82. 55
83. 56
84. 57
85. 58
86. 59
87. 60
88. 61