Квашение, засолка, мочение. Капуста, яблоки, арбузы, огурцы, помидоры



Рецепты полезных заготовок из овощей, фруктов, зелени и грибов! Воспользовавшись ими, вы сохраните урожай и круглый год сможете угощать семью и гостей домашними разносолами! • Квашение: классическая квашеная капуста, помидоры с зеленью и чесноком, ароматные огурцы, пряные баклажаны, бочковые арбузы • Засолка: пикантная цветная капуста, быстрые малосольные огурцы и помидоры, баклажаны с хреном, соленые рыжики • Мочение: яблоки с черносливом, груши в медовом сиропе, сливы с душистыми травами • Маринование без уксуса: огурцы в яблочном соке, помидоры с крыжовником, перец в томате, баклажаны в аджике и множество других аппетитных рецептов.

Рейтинг:
Добавить в избранные:
Автор:
Категория: Кулинария
Страниц: 41

1. Анна Владимировна Кобец Квашение, засолка, мочение Капуста, яблоки, арбузы, огурцы, помидоры
2. Введение
3. Заготовки из капусты
4. Квашеная и соленая белокочанная капуста
5. Маринованная и консервированная белокочанная капуста
6. Заготовки из краснокочанной капусты
7. Заготовки из цветной капусты
8. Заготовки из других видов капусты
9. Заготовки из огурцов
10. Соленые и квашеные огурцы
11. Маринованные и консервированные огурцы
12. Заготовки из кабачков, патиссонов, цукини
13. Квашеные, моченые и соленые кабачки, патиссоны, цукини
14. Маринованные и консервированные кабачки, патиссоны, цукини
15. Заготовки из арбузов
16. Соленые и квашеные арбузы
17. Маринованные и консервированные арбузы
18. Заготовки из помидоров
19. Квашеные и соленые помидоры
20. Маринованные и консервированные помидоры
21. Заготовки из перца
22. Квашеный и соленый перец
23. Маринованный и консервированный перец
24. Заготовки из баклажанов
25. Квашеные и соленые баклажаны
26. Маринованные и консервированные баклажаны
27. Заготовки из фасоли
28. Квашеная и соленая фасоль
29. Маринованная и консервированная фасоль
30. Заготовки из корнеплодов и зелени
31. Квашеные и соленые корнеплоды
32. Маринованные и консервированные корнеплоды
33. Квашеная и соленая зелень
34. Маринованная и консервированная зелень
35. Заготовки из фруктов и ягод
36. Моченые, соленые, квашеные фрукты и ягоды
37. Маринованные и консервированные ягоды
38. Заготовки из грибов
39. Соленые грибы
40. Маринованные грибы
41. Заключение