Гирос с курицей
На 4 порцииВремя приготовления: 1 час1 кг куриного филе1 стакан соуса дзадзики (цацики)3–4 ст. л. натурального йогурта2 ст. л. соли1 ст. л. молотой сладкой паприкищепотка сушёного ореганощепотка молотого чёрного перца1 средняя луковица2 средних помидора2 ст. л. оливкового масла8 лепёшек пита400 г картофеля фрисоус дзадзики и листочки мяты для подачиКалорийность: 202 ккал
• Куриное мясо промыть, обсушить, нарезать на тонкие ломтики, слегка отбить и сложить в миску.
• Приготовить маринад: в соус дзадзики добавить йогурт, соль, паприку, орегано, молотый чёрный перец, перемешать. Залить приготовленной смесью курицу и убрать в прохладное место на 20–30 минут.
• Промаринованное куриное мясо разрезать на тонкие полоски, выложить на прогретую сухую сковороду и обжарить до румяной корочки (8–10 минут). После этого поместить мясо в разогретую до 180 °C духовку и довести до готовности в течение 10 минут.
• Лук очистить и нарезать тонкими кольцами, помидоры помыть, нарезать кружочками.
• Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить лепёшки и слегка обжарить с обеих сторон.
• На середину каждой лепёшки выложить начинку: 1 ст. ложку дзадзики, кружок помидора, пару колец лука, 1 ст. ложку поджаренной курицы. Добавить соль и перец по вкусу. Положить 1 ст. ложку картофеля фри. Свернуть лепёшку конусом, дополнить листочками мяты и сразу подавать.
Назад: Гирос
Дальше: Глазирование
