Глазированная молодая морковь

Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 6. Г (Гамбринус – Гранита)

На 2 порции

300 г молодой моркови

1,5 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. топлёного или сливочного масла

2 ст. л. жидкого мёда

1,5 ст. л. тростникового сахара

2 веточки свежего или щепотка сушёного тимьяна

соль по вкусу

Калорийность: 310 ккал

• Морковь хорошо промыть и обсушить (можно оставить небольшую часть ботвы).

• В большой сковороде разогреть оливковое и топлёное или сливочное масло. Добавить мёд, сахар, выложить морковь, посыпать листочками тимьяна.

• Готовить на среднем огне, время от времени помешивая, до мягкости моркови, около 10 минут. Ближе к концу готовки посолить по вкусу.

• Подавать горячей, как отдельное блюдо или в качестве гарнира.

Назад: Глазирование

Дальше: Глазированная свинина