Панна Котта с голубикой

Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 6. Г (Гамбринус – Гранита)

На 4 порции

Время приготовления: 15 мин + охлаждение

500 мл жирных сливок

75 г сахара

2 ч. л. ванильного сахара

5 пластинок листового желатина

150 г замороженной голубики

варенье из голубики и листочки мяты для подачи

Калорийность: 137 ккал

• Сливки влить в кастрюльку, добавить сахар и ванильный сахар, довести до кипения, снять с огня.

• Желатин замочить согласно инструкции на упаковке. Затем отжать, положить в горячие сливки и размешать до полного растворения.

• Размороженную голубику протереть через сито и добавить в смесь сливок с желатином. Размешать.

• Бокалы или креманки смочить холодной водой изнутри, разлить по ним приготовленную смесь и убрать в холодильник для застывания.

• Застывшую панна котту аккуратно полить вареньем и украсить листочками мяты.

Назад: Маффины с голубикой

Дальше: Голубцы