Древнейшее дерево на нашей планете, возраст которого оценивается в 280 млн лет. Листья растения широко применяют в медицине благодаря их лечебным свойствам. Плоды гинкго, которые представляют собой небольшие орешки с нежной мякотью внутри, также называют «серебряный абрикос» и используют в кулинарии. Вкус плодов сладковато-горький, немного прогорклый, со своеобразным послевкусием и ароматом. Чаще всего плоды гинкго тушат или добавляют к супам.
