Кулинарная энциклопедия. Том 30. П-Р (Поросёнок – Радиккьо)

В 30 томе: как приготовить молочного поросенка; рецепты португальской кухни; что такое профитроли, прошутто и птитим; всё о пряностях; как приготовить настоящее рагу и многое другое.

Рейтинг:
Добавить в избранные:
Автор:
Категория: Кулинария
Страниц: 87

1. Кулинарная энциклопедия. Том 30. П-Р (Поросёнок – Радиккьо)
2. П
3. Поросёнок
4. Портвейн
5. Порто
6. Портобелло
7. Португальская кухня
8. Портулак
9. Порчетта
10. Потаж бон фам
11. Потапцы
12. Потахе
13. Пот-о-фё
14. Пот-пай
15. Потроха, Потрошки
16. Потрошение
17. Похлёбка
18. Похлёбкин, Вильям
19. Почки
20. Поширование (припускание)
21. «Прага»
22. Пражанина
23. Пракес
24. Пралине
25. Пребранац
26. Прентаньер
27. Пресервы
28. Пресс для чеснока
29. Претцель (Бретцель)
30. Приборы
31. Припёк
32. Приправы
33. Припускание
34. Провансаль
35. Прованские травы
36. Прованское масло
37. Проволоне
38. Просо
39. Простокваша
40. Противень (лист для выпечки)
41. Профитроли
42. Прошутто
43. Пршут
44. Пряжение
45. Пряженец
46. Пряженик
47. Пряная зелень (пряные травы)
48. Пряник
49. Пряничный домик
50. Пряности (специи)
51. Птитим
52. Птифуры
53. Птица
54. «Птичье молоко»
55. Пугья глика
56. Пудинг
57. Плам-пудинг
58. Пулао
59. Пульке
60. Пулярка
61. Пумперникель
62. Пунш
63. Пус-кафе
64. Путассу
65. Путельс
66. Путра
67. Пухкеники
68. Пучеро
69. Пхали
70. Пшеница
71. Пшеничная мука
72. Пшено
73. Пшённик
74. Пьядина
75. «Пьяная вишня»
76. Пюре
77. Пян-се
78. «Пять специй» (усянмянь)
79. Пячисто
80. Рабанада
81. Равигот
82. Равиоли
83. Рагу
84. Рагу фин
85. Радиккьо
86. Примечания
87. 1