Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 30. П-Р (Поросёнок – Радиккьо)
Назад: Пряник
Дальше: Пряности (специи)

Пряничный домик

 

 

Традиционное для западной кулинарной традиции изделие из пряничного теста в виде домика. Корни этой традиции уходят во времена Древнего Рима, когда состоятельные жители готовили съедобные «дома» для богов своего домашнего пантеона. Сначала домики из теста выставляли на алтарь, чтобы их посетили боги, а затем съедали за общим семейным столом, что символизировало единение с богами. После того, как язычество кануло в Лету, об интересной традиции забыли на долгие века. Вспомнили о пряничных домиках после того, как братья Гримм представили на суд читателей свою сказку о Гензеле и Гретель. С тех пор в Западной Европе и США пряничные домики пекут перед Рождеством.
Назад: Пряник
Дальше: Пряности (специи)