Рабанада
Блюдо бразильской кухни, без которого никогда не обходится такой важный праздник, как Рождество. Несмотря на звучное название, рабанада – не что иное как сладкие гренки. Аналогичное блюдо можно встретить и на севере Португалии.
Подают рабанаду как в горячем, так и в холодном виде, в качестве десерта.
На 6 порцийВремя приготовления: 30 мин1 багет из пшеничной муки2 стакана молока1 банка сгущённого молока3 яйцарастительное масло для обжариваниясахар или сахарная пудра для посыпкимолотая корица и ванилин по вкусуКалорийность: 302 ккал
• Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1,5–2 см. В глубокой миске смешать молоко и сгущёнку. Отдельно взбить яйца, добавив молотую корицу и ванилин.
• Ломтики хлеба окунуть сначала в молочную смесь, затем во взбитые яйца.
• Обжарить на сковороде в растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.
• Выложить гренки на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.
• Посыпать сахаром или сахарной пудрой, подавать к столу.
