Домашнее вино, наливка, самогон и другие алкогольные напитки. Лучшие рецепты



Редкий дачник не любит похвастать перед гостями «фирменной» наливкой собственного приготовления. И обязательно добавит фразу: «Натуральная, потому полезная. В магазине такой днем с огнем не сыщешь!» И будет прав. Ведь даже алкогольный напиток, сделанный для себя, то есть с любовью и соблюдением технологии, да еще из экологически чистых даров природы, при употреблении в умеренных количествах принесет только пользу и хорошее настроение. В этой книге вы найдете все секреты приготовления вин, наливок, настоек и самогона из самого различного сырья. Одни рецепты просты в изготовлении, другие, напротив, потребуют немало времени. В любом случае каждый найдет для себя что-то интересное.

Рейтинг:
Добавить в избранные:
Автор:
Категория: Кулинария
Страниц: 208

1. Иван Пышнов Домашнее вино, наливка, самогон и другие алкогольные напитки. Лучшие рецепты
2. Получение питьевого спирта (или самогона)
3. Выбор и подготовка исходного сырья
4. Приготовление солода
5. Приготовление солодового молока
6. Затирание основного затора
7. Перегонка
8. Очистка самогона
9. Улучшение вкусовых и цветовых качеств самогона
10. Оборудование
11. Рецепты алкогольных напитков домашнего приготовления
12. Рецепты самогонок
13. Рецепты старинных домашних водок
14. Ликеры
15. Ликер абрикосовый
16. Ликер «Божественный»
17. Ликер айвовый
18. Ликер «Восторг»
19. Ликер апельсиновый
20. Ликер «Грезы»
21. Ликер «Ирония»
22. Ликер «Оранж»
23. Смешанный ликер из апельсинов и лимонов
24. Ликер лимонный
25. Грушевый ликер
26. Ликер яблочный
27. Ликер из яблочной кожуры
28. Клубничный ликер
29. Земляничный ликер
30. Ежевичный ликер
31. Ликер малиновый
32. Ликер из черной смородины
33. Ликер из красной смородины
34. Крыжовенный ликер
35. Ликер клюквенный
36. Рябиновый ликер
37. Ликер сливовый
38. Ликер «Вдохновение»
39. Вишневый ликер
40. Виноградный ликер
41. Ликер из мяты или полыни
42. Ликер тминный
43. Ликер из лепестков черемухи
44. Ликер из лепестков роз
45. Ликер из грецких орехов
46. Ликер ореховый
47. Ликер миндальный «Персико»
48. Настойки
49. Настойка мандариновая
50. Настойка апельсиновая
51. «Мокруха»
52. Английская настойка
53. Лимонная настойка
54. Настойка лимонная с пряностями
55. Настойка «Старка»
56. Померанцевая бесцветная горькая настойка
57. Абрикосовая настойка
58. Настойка анисовая
59. Настойка брусничная
60. Настойка бруснично-вишневая
61. Настойка ежевичная
62. Настойка из крыжовника
63. Настойка из вишневых плодоножек
64. Настойка из вишен
65. Настойка клюквенная
66. Настойка грушево-смородиновая
67. Рябиновая настойка
68. Настойка из рябины и яблок
69. Настойка рябиновая «Душистая»
70. Свекольная настойка
71. Настойка «Горькие слезы»
72. Настойка перцовая
73. Настойка «Любительская»
74. Настойка перцовая «Жгучая»
75. Настойка рыбацкая
76. Настойка ванильная
77. Настойка из листьев барбариса
78. Настойка из листьев черной смородины
79. Настойка миндальная
80. Настойка ореховая
81. Настойка из перегородок грецких орехов
82. Настойка на мяте, анисе и орешках
83. Московская настойка
84. Настойка мятная
85. Настойка из листьев мяты
86. Спотыкач из мяты
87. Коньяк домашний
88. Настойка кориандровая
89. Медовая настойка на травах
90. Настойка из женьшеня
91. Настойка калгановая
92. Настойка «Охотничья»
93. Настойка корчемная
94. Настойка из цветков пшата (лоха)
95. Настойка полынная
96. Пенная водка
97. Старинная настойка на шалфее, имбире, каланче
98. Настойка «Приворотная»
99. Настойка французская
100. Настойка целебная
101. Настойка славянская
102. Настойка на зверобое
103. Настойка «Добрый Ерофеич»
104. Травяная настойка
105. Настойка «Запеканка»
106. Розовая настойка
107. Аралиевая горькая
108. Золотой корень
109. Липовая настойка
110. Настойка из березовых почек
111. Березовая настойка с прополисом
112. Наливки
113. Абрикосовая наливка
114. Персиковая наливка
115. Наливка из брусники
116. Наливка черешневая
117. Наливка вишневая
118. Наливка вишневая на меду
119. Старинный рецепт вишневой наливки
120. Наливка вишнево-апельсиновая
121. Вишневая наливка по-польски
122. Наливка «Печеная вишня»
123. Вишневая наливка по-французски
124. Наливка из фруктового ассорти
125. Наливка из варенья
126. Наливка сливовая
127. Наливка из сушеных слив (чернослива)
128. Яблочная наливка
129. Грушевая наливка
130. Наливка из дыни
131. Наливка клубничная
132. Наливка земляничная
133. Ежевичная наливка
134. Наливка из крыжовника
135. Малиново-крыжовенная наливка
136. Слабоалкогольная малиновая наливка
137. Старинный рецепт наливки из малины и черной смородины
138. Наливка из черной смородины
139. Спотыкач
140. Запеканка из красной смородины
141. Наливка из красной смородины и розовых лепестков
142. Калиновка
143. Рябиновая наливка
144. Наливка «Гренобль»
145. Наливка кизиловая
146. Айвовая наливка
147. Имбирная наливка
148. Медовая наливка
149. Ореховая наливка
150. Наливка из скорлупы грецких орехов
151. Наливка из персиковых косточек
152. Терновка
153. Наливка мятная
154. Полынная наливка
155. Наливка из лепестков роз
156. Тминная наливка
157. Ратафии
158. Ратафия айвовая с пряностями
159. Ратафия айвовая
160. Ратафия абрикосовая
161. Ратафия абрикосовая на косточках
162. Английская ратафия
163. Ратафия лимонная
164. Лекарственная ратафия
165. Ратафия из цветов померанца
166. Ратафия персиковая
167. Ратафия анисовая
168. Ратафия из мускатного винограда
169. Ратафия виноградная
170. Ратафия вишневая
171. Ратафия душистая
172. Ратафия из красных плодов
173. Ратафия вишневая со специями
174. Ратафия ежевичная
175. Ратафия земляничная
176. Ратафия малиновая
177. Ратафия ягодная
178. Ратафия можжевеловая
179. Ратафия изюмная
180. Ратафия «Моника»
181. Ратафия кардамоновая
182. Гвоздичная ратафия
183. Липовая ратафия
184. Ратафия розовая
185. Ратафия мятная
186. Ратафия мускатная
187. Ратафия ореховая
188. Вина
189. Вино из сухофруктов
190. Вино из вишни
191. Вино из яблок
192. Грушевое вино
193. Сливовое вино
194. Вино из ирги
195. Вино из малины, клубники, ежевики, черники, красной смородины, крыжовника
196. Малиновое вино
197. Вино из красной (белой) смородины
198. Смородиновое вино
199. Вино из винограда
200. Подмосковное виноградное вино
201. Крепкие вина
202. Красное смородиновое вино
203. Вино из смеси ягод
204. Рябиновое вино
205. Вино из сушеных яблок
206. Сливовое вино
207. Вино вишневое
208. Вино фруктово-ягодное