Кулинарная энциклопедия. Том 25. О-П (Опресноки – Пантумака)

В 25 томе: секреты правильной панировки; как приготовить оссобуко и панакотту; рецепты десертов «Павлова» и «Пани Валевска»; какое блюдо считается символом кухни Каталонии; кто готовит торжественный ужин для церемонии вручения «Оскаров»; как пользоваться палочками для еды и многое другое.

Рейтинг:
Добавить в избранные:
Автор:
Категория: Кулинария
Страниц: 68

1. Кулинарная энциклопедия. Том 25. О-П (Опресноки – Пантумака)
2. О
3. Опресноки
4. Орама
5. Орегано (душица)
6. Орекьетте
7. Орехи
8. Ореховый суп
9. «Орешки»
10. Орже
11. Орзо
12. Оромо
13. Орсини
14. Орухо
15. Орчата
16. Осветление бульона
17. Осветление сливочного масла
18. Осетинский пирог
19. Осетрина
20. Оссобуко
21. Отак-Отак
22. Отбивание
23. Отбивная
24. Отбивная по-милански
25. Отвар
26. «Отвёртка»
27. Отруб
28. Отруби
29. Оттяжка
30. Охотничьи Колбаски
31. Оштьепок
32. Оякодон
33. Паве
34. Павезе
35. Павлова
36. Паджон
37. Пад тай
38. Пажитник
39. Пай
40. Пак, Вольфганг
41. Паккери
42. Пакора
43. Пак-чой
44. Палак панир
45. Паланчинки
46. Палатшинкен
47. Палинка
48. Палочки для еды
49. Палочки рыбные
50. Палтус
51. Пальмовая сердцевина
52. Пальмовое масло
53. Пальмовый сахар
54. Пальмьер
55. Пампушка
56. Панада
57. Панадель
58. Панакотта (панна котта)
59. Панеттоне
60. «Пани Валевска»
61. Панини
62. Панир
63. Панировка
64. Панировочные сухари
65. Панисса
66. Панко
67. Паннукакку
68. Пантумака (хлеб с помидором по-каталонски)