Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 25. О-П (Опресноки – Пантумака)
Назад: «Орешки»
Дальше: Орзо

Орже

Миндальный сироп, использующийся для приготовления коктейлей, например «Май-Тай» (см. Май-Тай), а также для ароматизации выпечки. Полагают, что название сиропа образовано от французского слова l’orge – ячмень, так как в прошлом он входил в состав орже наряду с миндалём.
Назад: «Орешки»
Дальше: Орзо