Русская и советская кухня в лицах. Непридуманная история
|
Русская кухня – это явление, в котором разбираются, кажется все. Но на самом деле мы очень мало знаем о прошлом нашей кулинарии. Что в ней исконное, а что заимствованное? Вредная она или полезная? Кто написал первую поваренную книгу, приготовил гурьевскую кашу? Как раньше называлось сливочное масло и что сделал Микоян для каждого советского гражданина? Об этой читайте в новой книге Ольги и Павла Сюткиных.
Добавить в избранные:
Автор: Ольга Анатольевна Сюткина
Категория: Историография
Страниц: 174
1. Ольга и Павел Сюткины Русская и советская кухня в лицах
2. Введение
3. Сказки и рецепты от Сергея Друковцева
4. Василий Левшин: энциклопедист на кухне
5. Дмитрий Гурьев, министр и гастроном
6. Екатерина Авдеева, или Последний романтик кулинарии
7. Мари-Антуан Карем как зеркало русской гастрономии
8. Стихи на обед от Владимира Филимонова
9. Игнатий Радецкий: в переводе с французского
10. Герасим Степанов, или Мемуары слепого повара
11. Елена Молоховец, или Девушка из Смольного
12. Иван Забелин: триумф бытовой истории
13. Николай Костомаров: карьера крепостного мальчика
14. Поваренная книга Толстых
15. Парижское масло Николая Верещагина
16. Михаил и Пелагея: кулинарный роман
17. Великий кулинарный проект Анастаса Микояна
18. Карим Махмудов и национальные кухни
19. Загадочный Вильям Похлебкин
20. Николай Ковалев: без прошлого нет будущего
21. Заключение
22. Библиография
23. Примечания
24. 1
25. 2
26. 3
27. 4
28. 5
29. 6
30. 7
31. 8
32. 9
33. 10
34. 11
35. 12
36. 13
37. 14
38. 15
39. 16
40. 17
41. 18
42. 19
43. 20
44. 21
45. 22
46. 23
47. 24
48. 25
49. 26
50. 27
51. 28
52. 29
53. 30
54. 31
55. 32
56. 33
57. 34
58. 35
59. 36
60. 37
61. 38
62. 39
63. 40
64. 41
65. 42
66. 43
67. 44
68. 45
69. 46
70. 47
71. 48
72. 49
73. 50
74. 51
75. 52
76. 53
77. 54
78. 55
79. 56
80. 57
81. 58
82. 59
83. 60
84. 61
85. 62
86. 63
87. 64
88. 65
89. 66
90. 67
91. 68
92. 69
93. 70
94. 71
95. 72
96. 73
97. 74
98. 75
99. 76
100. 77
101. 78
102. 79
103. 80
104. 81
105. 82
106. 83
107. 84
108. 85
109. 86
110. 87
111. 88
112. 89
113. 90
114. 91
115. 92
116. 93
117. 94
118. 95
119. 96
120. 97
121. 98
122. 99
123. 100
124. 101
125. 102
126. 103
127. 104
128. 105
129. 106
130. 107
131. 108
132. 109
133. 110
134. 111
135. 112
136. 113
137. 114
138. 115
139. 116
140. 117
141. 118
142. 119
143. 120
144. 121
145. 122
146. 123
147. 124
148. 125
149. 126
150. 127
151. 128
152. 129
153. 130
154. 131
155. 132
156. 133
157. 134
158. 135
159. 136
160. 137
161. 138
162. 139
163. 140
164. 141
165. 142
166. 143
167. 144
168. 145
169. 146
170. 147
171. 148
172. 149
173. 150
174. 151
