Книга: Русская и советская кухня в лицах. Непридуманная история
Назад: 87
Дальше: 91

88

Цит по: Русский биографический словарь. М., 1896–1918, изд. Русского исторического общества.

89

Похлебкин В.В. Национальные кухни наших народов. М., 2009, с. 35.

90

Если уж быть до конца корректным, то и сам Костомаров взял это блюдо, очевидно, из приведенных ранее И. Забелиным цитат из древних расходных книг: «А леваши ягодные, черничные, и малиновые, и смородинные, и земляничные, и всяких ягод делати: варити ягоды добре много, а как раскипят ягоды протерти их скрозе сито, да с патокою уварити густо, а уварямешати не переставая. лити на доски и вертети на той же доске в трубы» (Забелин И. Домашний быт русских царей в XVI и XVII столетиях. М., 2005. С. 1020.)
Назад: 87
Дальше: 91

Денис
Перезвоните мне пожалуйста 8 (812) 747-16-80 Денис.
Денис
Перезвоните мне пожалуйста 8(999) 529-09-18 Денис.
Виктор
Перезвоните мне пожалуйста по номеру. 8 (904) 555-14-53 Виктор.