Вино, самогон, пиво, настойки, наливки. Варим, гоним, настаиваем. Просто в домашних условиях!
|
Используя детальные рекомендации и доступное оборудование, вы сможете приготовить красные и белые, сухие, крепленые и игристые, сортовые и купажированные, виноградные и плодово-ягодные вина. Подробно описан весь процесс от подготовки сусла и браги до фильтрации, очистки, облагораживания и ароматизации пряностями и душистыми травами. Кроме того – пошаговое приготовление домашнего самогона из сахара, а также зерна, овощей и фруктов и более 30 рецептов домашнего пива!
Добавить в избранные:
Автор: Евгения Яковлевна Богуславская
Категория: Кулинария
Страниц: 32
1. Вино, самогон, пиво, настойки, наливки. Варим, гоним, настаиваем. Просто в домашних условиях! Составитель Богуславская Евгения Яковлевна
2. Виноделие в домашних условиях
3. Технология приготовления и оборудование
4. Болезни вина
5. Хранение и выдержка вина
6. Некоторые особенности приготовления вина
7. Игристые вина
8. Плодово-ягодные вина
9. Самогоноварение в домашних условиях
10. Оборудование
11. Технология приготовления самогона
12. Определение крепости самогона
13. Придание самогону ароматических, вкусовых и цветовых качеств
14. Рецепты самогона из разных видов сырья
15. Водка, настойки, ликеры, бальзамы, бренди и другие крепкие напитки
16. Натуральные красители и добавки
17. Рецепты водок
18. Рецепты ратафий
19. Рецепты настоек
20. Рецепты бальзамов
21. Рецепты бренди, коньяка, рома, виски, джина
22. Рецепты ликеров
23. Рецепты наливок
24. Приготовление пива в домашних условиях
25. Классификация пива
26. Оборудование и ингредиенты для приготовления пива
27. Технология приготовления домашнего пива
28. Рецепты домашнего пива
29. Коктейли
30. Алкогольные коктейли
31. Коктейли для снятия алкогольного опьянения
32. Литература и источники
