Восточные сладости

Пленительный аромат восточных пряностей, меда, фруктов и орехов^ Атмосфера «Тысяча и одной ночи»™ Изысканный вкус таящей во рту карамели, рассыпчатого бисквита, хрустящего миндаля и сочных ягод™ Восхитительные яства, овеянные легендами Древнего Востока™ Все это – восточные сладости, кондитерские изделия, аналогов которым нет ни в одной кухне мира. Лукум, халва, козинаки, нуга, пахлава, чак-чак, ойла – рецепты приготовления этих, а также многих других восточных сладостей вы найдете на страницах данной книги. Секреты восточной кулинарии и советы кондитеров помогут вам быстро освоить даже самые сложные рецепты. История происхождения названий блюд, легенды и описание традиций сделают ваше кулинарное путешествие в мир восточных сладостей увлекательным.

Рейтинг:
Добавить в избранные:
Автор:
Категория: Кулинария
Страниц: 29

1. Азамат Paxuмoв Восточные сладости
2. Введение
3. Мягкие конфеты
4. Рахат-лукум
5. Халва
6. Чурчхела
7. Нуга
8. Сливочная колбаска и сливочное полено
9. Ойла
10. Шербет
11. Цукаты
12. Мармелад
13. Нишалло
14. Сухофрукты в глазури
15. Карамель
16. Козинаки
17. Парвада
18. Орехи в глазури
19. Мучные изделия
20. Пахлава
21. Курабье
22. Шакер-бура
23. Кята
24. Бармак
25. Шишара
26. Симит
27. Чак-чак
28. Асида
29. Торты и пирожные