Загрузка...
Книга: Осенняя кулинария (уроки шеф-повара)
Назад: Омлет с лесными грибами
Дальше: Рисовые крокеты со шпинатом и сыром фета

Оладьи из кабачков

Кабачки 800 г

Яйца 3 шт.

Пшеничная мука 150 г

Растительное масло 80 мл

Веточки петрушки и укропа для украшения

Соль, перец

 

Для соуса

Чеснок 1 зубчик

Натуральный йогурт 200 мл

Соль, черный перец горошком

 

Время приготовления – 20 мин

Калорийность – 66 ккал

 

Кабачки вымыть, очистить от кожицы (если она нежная и мягкая, чистить не нужно), натереть на терке и переложить в миску. Добавить яйца и муку, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

На сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать кабачковую массу ложкой и обжаривать с двух сторон.

Приготовить соус. Зубчик чеснока мелко нарубить. В небольшой миске смешать йогурт и чеснок. Приправить по вкусу солью и раздавленным черным перцем. Переложить в соусник.

Кабачки выложить на блюдо и украсить зеленью. Подавать с соусом.

Натуральный (или греческий) йогурт – это чистый йогурт без каких-либо вкусовых добавок. Благодаря нейтральному вкусу натуральный йогурт может использоваться для приготовления множества вариантов несладких соусов с освежающим вкусом. Не будем забывать и о том, что йогурт – чрезвычайно полезный для здоровья кисломолочный продукт.

Назад: Омлет с лесными грибами
Дальше: Рисовые крокеты со шпинатом и сыром фета

Загрузка...