* * *

Рис 300 г

Шпинат свежий 100 г

Сыр фета 100 г

Сливки 150 мл

Мука 100 г

Сливочное масло 50 г

Растительное масло 20 мл

Соль, перец

 

Время приготовления – 40 мин + охлаждение

Калорийность – 127 ккал

 

Рис отварить до готовности в подсоленной воде, если осталась вода – слить ее. Немного остудить.

Шпинат перебрать, удалить стебли, хорошо промыть и обсушить. Выложить теплый рис в сотейник, добавить шпинат, сыр и сливки, перемешать и выпарить до густоты. Посолить и поперчить по вкусу.

Остудить рисовую массу, ввести в нее муку, хорошо вымешать и сформовать крокеты.

Обжарить крокеты на смеси сливочного и растительного масел со всех сторон до золотистого цвета. Сразу подавать.