Загрузка...
Книга: Осенняя кулинария (уроки шеф-повара)
Назад: Рагу из кабачков с грибами
Дальше: Соте из сезонных овощей

Рагу из тыквы с грибами и фасолью

Тыква 400 г

Оливковое масло 25 мл

Белые грибы 300 г

Чеснок 2 зубчика

Томаты в собственном соку 200 г

Базилик 5 г

Фасоль белая консервированная 200 г

Соль, перец

 

Время приготовления – 45 мин

Калорийность – 73 ккал

 

Тыкву очистить от корки, нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле.

Добавить к тыкве белые грибы, нарезанные кубиками, и рубленый чеснок. Обжаривать 2–3 минуты.

Влить нарезанные томаты в собственном соку и томить 20–25 минут. За 2 минуты до готовности добавить нарезанный базилик и фасоль. Посолить и поперчить по вкусу.

Перемешать рагу и выложить в тарелки.

 

Назад: Рагу из кабачков с грибами
Дальше: Соте из сезонных овощей

Загрузка...