Загрузка...
Книга: Осенняя кулинария (уроки шеф-повара)
Назад: Печеный картофель с салатом из ветчины
Дальше: Рагу из тыквы с грибами и фасолью

Рагу из кабачков с грибами

Кабачки молодые 500 г

Вешенки 100 г

Шампиньоны 50 г

Белые грибы (отварные) 250 г

Оливковое масло 80 мл

Базилик 10 г

Чеснок 2 зубчика

Соль, перец

 

Время приготовления – 18 мин

Калорийность – 76 ккал

 

Кабачки вымыть, очистить от кожицы (если она тонкая и мягкая, чистить не нужно) и нарезать кубиками.

Вешенки и шампиньоны промыть и мелко нарезать. Белые грибы заранее отварить и нарезать.

На сковороде нагреть оливковое масло и обжарить грибную массу в течение 3–4 минут. Добавить мелко нарубленные базилик и чеснок. Готовить еще 3 минуты. Приправить солью и перцем по вкусу.

 

Назад: Печеный картофель с салатом из ветчины
Дальше: Рагу из тыквы с грибами и фасолью

Загрузка...