Загрузка...
Книга: Осенняя кулинария (уроки шеф-повара)
Назад: Морковный суп с имбирем
Дальше: Суп-крем из тыквы с беконом

Суп из кабачка с беконом

Бекон 300 г

Картофель 150 г

Лук-порей 100 г

Чеснок 2 зубчика

Кабачки 500 г

Вода 1 л

Соль, перец

 

Время приготовления – 40 мин

Калорийность – 79 ккал

 

Бекон нарезать произвольно и обжарить в сотейнике без добавления масла.

Добавить в сотейник нарезанные произвольно картофель и лук-порей, обжаривать 3–5 минут.

Добавить чеснок и нарезанные кабачки, обжаривать еще 3–5 минут.

Залить содержимое сотейника водой и томить на слабом огне 10–15 минут. В конце посолить и поперчить по вкусу.

Готовый суп измельчить в блендере до однородной массы, процедить через сито и налить в тарелки.

Назад: Морковный суп с имбирем
Дальше: Суп-крем из тыквы с беконом

Загрузка...