Загрузка...
Книга: Осенняя кулинария (уроки шеф-повара)
Назад: Грибной суп с томатами и яйцом
Дальше: Суп из кабачка с беконом

Морковный суп с имбирем

Морковь 800 г

Имбирь свежий 10 г

Чеснок 1 зубчик

Оливковое масло 100 мл

Сливочное масло 50 г

Бульон куриный 180 мл

Сливки 150 мл

Соль, перец

 

Время приготовления – 40 мин

Калорийность – 50 ккал

 

В глубоком сотейнике обжарить очищенную и произвольно нарезанную морковь с имбирем и чесноком на оливковом и сливочном масле до легкого золотистого оттенка.

Влить бульон и варить до мягкости овощей.

За 7 минут до готовности влить сливки и выпарить до загустения.

Готовый суп измельчить блендером до однородности, посолить и поперчить по вкусу.

 

Назад: Грибной суп с томатами и яйцом
Дальше: Суп из кабачка с беконом

Загрузка...