Загрузка...
Книга: Осенняя кулинария (уроки шеф-повара)
Назад: Салат с инжиром, рукколой и сыром пекорино
Дальше: Салат с дыней и моцареллой буффало

Салат с инжиром, нектарином и малиновой заправкой

Инжир свежий 5 шт.

Нектарин 2 шт.

Микс салатных листьев 150 г

Салатный цикорий 1 шт.

Тимьян свежий 7 г

Соль, перец

 

Для малиновой заправки

Малина 100 г

Оливковое масло 100 мл

Бальзамический соус-крем 50 мл

Лимонный сок 40 мл

Мед 70 г

 

Время приготовления – 15 мин

Калорийность – 61 ккал

 

Приготовить заправку. Малину размять, протереть через сито. Все ингредиенты заправки смешать венчиком в однородную массу.

Инжир разрезать на четвертинки, нектарин нарезать дольками, освободив от косточки. Микс салатных листьев промыть и просушить. Цикорий нарезать, с тимьяна оборвать листочки.

В тарелки с углублением выложить салатные листья и цикорий, поверх разложить инжир и нектарин, посыпать тимьяном. Обильно полить малиновой заправкой, посолить и поперчить.

 

Назад: Салат с инжиром, рукколой и сыром пекорино
Дальше: Салат с дыней и моцареллой буффало

Загрузка...