Загрузка...
Книга: Осенняя кулинария (уроки шеф-повара)
Назад: Печеные яблоки фаршированные
Дальше: Яблочный тарт татен

Фрукты и ягоды фламбе

Ананас 500 г

Яблоко 1 шт.

Груша 1 шт.

Смесь свежих ягод (клубника, малина, голубика) 150 г

Сахар 75 г

Алкоголь (ром, коньяк, куантро) 40 мл

 

Время приготовления – 18 мин

Калорийность – 82 ккал

 

Ананас, яблоко и грушу очистить от кожуры и вырезать сердцевину. Нарезать ломтиками толщиной 1 см. Ягоды промыть, у клубники и малины удалить плодоножки.

Растопить на сковороде сахар до получения светлой карамели, добавить фрукты и обжарить, а когда они дадут немного сока, добавить ягоды.

Чуть-чуть обжарить содержимое сковороды, влить алкоголь и поджечь. Подавать, когда погаснет пламя .

Назад: Печеные яблоки фаршированные
Дальше: Яблочный тарт татен

Загрузка...