Загрузка...
Книга: Осенняя кулинария (уроки шеф-повара)
Назад: Фрукты и ягоды фламбе
Дальше: Блинчики креп-сюзетт

Яблочный тарт татен

Слоеное тесто 3 пласта

Яблоки 3–4 шт.

Сливочное масло 20 г

Сахар 50 г

 

Время приготовления – 25 мин + охлаждение

Калорийность – 241 ккал

 

Предварительно размороженное тесто раскатать, вырезать из каждого пласта круг и положить в морозилку 7–10 минут.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать очень тонкими ломтиками. Выложить их по кругу на слоеное тесто, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и убрать пироги снова в морозилку на 20–30 минут.

Испечь пироги в духовке, разогретой до 210 °С в течение 10 минут. Подавать теплыми .

Тарт татен можно приготовить не только с яблоками, но также с грушами, персиками, сливами, ананасом. Мало того – существуют несладкие варианты этого знаменитого французского пирога, например, с помидорами, баклажанами или карамелизованным луком.

Назад: Фрукты и ягоды фламбе
Дальше: Блинчики креп-сюзетт

Загрузка...