Загрузка...
Книга: Осенняя кулинария (уроки шеф-повара)
Назад: Яблочные оладьи с граппой
Дальше: Фрукты и ягоды фламбе

Печеные яблоки фаршированные

Изюм 20 г

Зеленые яблоки 6 шт.

Творог 70 г

Яйцо 1 шт.

Ванильный сахар 10 г

Сахар 20 г

 

Время приготовления – 1 ч 15 мин

Калорийность – 78 ккал

 

Изюм замочить. Два яблока очистить от кожуры, удалить сердцевину. Запечь в духовке при 180 °C, пока они не станут совсем мягкими. Размять печеные яблоки в пюре, протереть его через сито.

Отделить яичный желток от белка. Смешать творог с яичным желтком, добавить сахар, ванильный сахар и яблочное пюре. Взбить белок в крепкую пену и перемешать с творожной массой. В конце добавить изюм.

Из оставшихся яблок вынуть сердцевину, вырезать глубокие выемки и положить в них творожную смесь.

Завернуть яблоки в фольгу и запечь в духовке при 160 °C в течение 30 минут.

Назад: Яблочные оладьи с граппой
Дальше: Фрукты и ягоды фламбе

Загрузка...