Загрузка...
Книга: Осенняя кулинария (уроки шеф-повара)
Назад: Бургер-чили с чеддером и фасолью
Дальше: Печеная тыква с медом и копченой олениной

Паштет из копченой утки

Копченая утка (филе) 400 г

Сливки 33 % 200 г

Пармезан 100 г

Кресс-салат 120 г

Варенье малиновое 200 г

Багет 1 шт.

Трюфель черный 20 г

Оливковое масло 70 мл

 

Время приготовления – 12 мин

Калорийность – 189 ккал

 

Утку произвольно нарезать, измельчить блендером с добавлением сливок.

Выложить паштет в формочки, украсить ломтиками пармезана, кресс-салатом, нарезанным тончайшими ломтиками трюфелем.

Багет нарезать и подсушить в духовке, подать к паштету. Отдельно подать малиновое варенье.

 

Назад: Бургер-чили с чеддером и фасолью
Дальше: Печеная тыква с медом и копченой олениной

Загрузка...