Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Ингредиенты на 4 порции:
– 4 круглые булки чиабатты (диаметром 10 см)
– 300 г куриного филе
– 200 г сыра чеддер
– 1 красный болгарский перец
– 1 луковица
– 1 ч.л. порошка чили
– 1/2 ч.л. молотого кумина
– 2 ст. л. оливкового масла
– 50 г консервированной кукурузы
– 1 спелый авокадо
– Сметана и томатная сальса для подачи
– Свежий кориандр для украшения
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка хлебных чаш:
Срежьте верхушки булок на 1/4 высоты.
Аккуратно выньте мякиш, оставив стенки толщиной 1 см.
Смажьте внутренности 1 ст. л. оливкового масла.
Подсушите в разогретой до 180° C духовке 5—7 минут до легкого хруста.
2. Приготовление начинки:
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
Лук и перец нашинкуйте соломкой.
Разогрейте оставшееся масло на сковороде, обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте курицу, обжаривайте 5 минут.
Всыпьте специи, перемешайте.
Добавьте перец и кукурузу, готовьте еще 3 минуты.
3. Сборка:
На дно подготовленных хлебных чаш выложите куриную смесь.
Авокадо нарежьте тонкими ломтиками, распределите поверх курицы.
Щедро посыпьте тертым сыром чеддер.
4. Запекание:
Поставьте в разогретую до 200° C духовку.
Запекайте 8—10 минут до полного расплавления сыра и появления золотистой корочки.
5. Подача:
Украсьте свежим кориандром.
Подавайте немедленно с охлажденной сметаной и острой сальсой.
Важные нюансы:
1. Для максимального расплавления сыра используйте смесь чеддера и моцареллы
2. Вегетарианский вариант – замените курицу на шампиньоны и кабачки
3. Для пикантности добавьте нарезанный халапеньо
4. Подавать сразу из духовки – при остывании сыр теряет тягучесть
5. Идеально дополнить дольками лайма
Это блюдо сочетает хрустящую хлебную основу с сочной мексиканской начинкой. Аромат кумина и чили подчеркивает вкус курицы, а расплавленный сыр связывает все компоненты. Авокадо добавляет нежность и свежесть. Отличный вариант для неформального ужина с друзьями.
Ингредиенты на 4 порции:
– 4 круглых хлеба (типа крестьянского, диаметром 15 см)
– 300 г спагетти
– 250 г мясного фарша
– 200 г томатного соуса
– 150 г моцареллы
– 50 г пармезана
– 2 зубчика чеснока
– 1 луковица
– 1 ч.л. сушеного базилика
– 1/2 ч.л. острого перца
– 3 ст. л. оливкового масла
– Соль по вкусу
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка хлебных тарелок:
Срежьте верхушки хлебов, выньте мякиш, оставив стенки 2 см.
Смажьте внутренности смесью оливкового масла и толченого чеснока.
Подсушите в духовке 5 минут при 180° C.
2. Приготовление соуса:
Обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте фарш, готовьте до румяности.
Влейте томатный соус, добавьте специи, тушите 10 минут.
3. Спагетти:
Отварите пасту al dente.
Смешайте с мясным соусом.
4. Сборка:
Наполните хлебные тарелки спагетти.
Посыпьте смесью сыров.
5. Запекание:
Готовьте 10 минут при 200° C до расплавления сыра.
Подача:
Украсьте свежим базиликом.
Советы:
• Для хруста смажьте края яичным желтком
• Вегетарианский вариант – используйте грибы
• Подавать с чесночными гренками
Ингредиенты на 4 порции:
– 4 булки бриошь (диаметром 10 см)
– 500 г куриного филе
– 200 г панировочных сухарей
– 2 яйца
– 100 мл молока
– 1 ч.л. паприки
– 1/2 ч.л. чесночного порошка
– 1/4 ч.л. черного перца
– 1 ст. л. дижонской горчицы
– 2 ст. л. растительного масла
– 50 г сливочного масла
– Соус барбекю и сельдерей для подачи
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка хлебных форм:
Срежьте верхушки булок, выньте мякиш, оставив стенки 1,5 см.
Извлеченный мякиш измельчите в блендере для панировки.
Смешайте с панировочными сухарями и специями.
2. Приготовление наггетсов:
Курицу нарежьте полосками 2×8 см.
Взбейте яйца с молоком и горчицей.
Обмакните курицу в яичную смесь, затем в хлебную крошку.
3. Запекание:
Разогрейте духовку до 200° C.
Смажьте хлебные формы смесью растительного и сливочного масла.
Выложите наггетсы, слегка прижав к основе.
Выпекайте 15 минут до золотистой корочки.
4. Подача:
Подавайте в хлебных формах с соусом барбекю.
Украсьте палочками сельдерея.
Важные нюансы:
1. Для хруста добавьте 1 ст. л. кукурузных хлопьев в панировку
2. Можно использовать кокосовую стружку для азиатского варианта
3. Подавать с голубым сырным соусом для изысканной версии
4. Для детского варианта уменьшите количество специй
5. Идеальная температура подачи – сразу из духовки
Это блюдо сочетает сочные куриные полоски с хрустящей хлебной панировкой в съедобной «тарелке». Аромат бриоши подчеркивает вкус курицы, создавая идеальный дуэт текстур. Отличный вариант для фуршета или семейного ужина.
Ингредиенты на 4 порции:
– 4 круглые булки (типа чиабатта или деревенского хлеба)
– 4 крупных картофеля
– 3 ст. л. оливкового масла
– 1 ч.л. паприки
– 1/2 ч.л. чесночного порошка
– 1/2 ч.л. сушеного розмарина
– Морская соль по вкусу
Для соусов:
– 100 г сметаны +1 ч.л. лимонного сока + укроп
– 100 г греческого йогурта +1 ч.л. чеснока + петрушка
– 50 г кетчупа +1 ч.л. вустерширского соуса + щепотка чили
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка хлебных чаш:
Срежьте верхушки булок, выньте мякиш, оставив стенки 1,5 см.
Смажьте внутренности 1 ст. л. оливкового масла.
Подсушите в духовке 5 минут при 180° C.
2. Картофельные дольки:
Картофель нарежьте на 8 долек каждый.
Смешайте с оставшимся маслом и специями.
Выложите на противень, запекайте 25 минут при 200° C.
3. Приготовление соусов:
Смешайте ингредиенты для каждого соуса отдельно.
Перелейте в соусницы.
4. Сборка:
Наполните хлебные чаши горячими дольками.
По краям разместите соусницы.
5. Подача:
Посыпьте морской солью крупного помола.
Украсьте веточками розмарина.
Важные нюансы:
1. Для хруста замочите картофель в холодной воде на 30 минут перед запеканием
2. Веганский вариант – замените сметану на авокадо-крем
3. Добавьте пармезан в последние 5 минут запекания
4. Подавать сразу после приготовления
5. Идеально сочетается с крафтовым пивом
Это блюдо сочетает золотистые хрустящие дольки с ароматными соусами в съедобной хлебной посуде. Пряные травы подчеркивают вкус картофеля, создавая идеальную гармонию. Отличный вариант для вечеринки или перекуса.
Войти с помощью соц. сетей: