Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Ингредиенты на 2 порции:
– 2 круглые ржаные булочки (диаметром 10 см)
– 200 г консервированного тунца в собственном соку
– 100 г сливочного сыра
– 1/2 огурца
– 1 ст. л. каперсов
– 1 ч.л. лимонного сока
– 1 ч.л. дижонской горчицы
– 50 г тертого сыра чеддер
– 1 ст. л. оливкового масла
– 1 пучок укропа
– Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка хлебных чаш:
Срежьте верхушки булочек (1/4 высоты), сохраните крышки.
Аккуратно выньте мякиш, оставив стенки 1 см толщиной.
Смажьте внутренности оливковым маслом.
Подсушите в духовке при 160° C 5 минут.
2. Приготовление начинки:
Тунец разомните вилкой, слейте лишнюю жидкость.
Огурец нарежьте мелкими кубиками.
Смешайте тунец, сливочный сыр, огурец и каперсы.
Добавьте горчицу, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
3. Сборка и запекание:
Разогрейте духовку до 180° C.
Наполните хлебные чаши тунцовой смесью.
Посыпьте тертым сыром чеддер и рубленым укропом.
Накройте крышками, запекайте 8 минут.
Снимите крышки, запекайте еще 2 минуты до золотистой корочки.
4. Подача:
Подавайте горячими, украсив веточкой укропа и долькой лимона.
Важные нюансы:
1. Для хрустящей текстуры можно добавить 1 ст. л. панировочных сухарей в начинку.
2. Веганский вариант: замените тунец на нут, сыр – на авокадо.
3. Для пикантности добавьте щепотку кайенского перца.
4. Идеально сочетается с салатом из рукколы.
5. Подавайте сразу, пока хлеб сохраняет хрусткость.
Это блюдо представляет собой ароматную тунцовую начинку, поданную в съедобных хлебных чашах. Нежная сливочная текстура с пикантными каперсами и свежим огурцом прекрасно сочетается с хрустящей ржаной основой, а расплавленный сыр добавляет завершающий вкусовой акцент. Удобная подача в съедобных «тарелках» делает это блюдо идеальным для фуршетов и неформальных приемов.
Ингредиенты на 2 порции:
– 2 круглые булки багета (диаметром 12 см)
– 200 г сырной смеси (чеддер + моцарелла)
– 4 зубчика чеснока
– 80 г сливочного масла
– 2 ст. л. оливкового масла
– 1 ст. л. рубленой петрушки
– 1/2 ч.л. чесночного порошка
– 1/4 ч.л. молотого чили
– 1 ч.л. лимонного сока
– Соль по вкусу
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка хлеба:
Срежьте верхушки булок (1/3 высоты), сохраните крышки.
Сделайте диагональные надрезы через каждые 2 см, не прорезая дно.
2. Чесночная пропитка:
Растопите сливочное масло с оливковым.
Добавьте измельченный чеснок, чесночный порошок и чили.
Томите 2 минуты, добавьте лимонный сок.
Щедро промажьте хлеб внутри надрезов.
3. Наполнение сыром:
В каждый надрез вложите ломтики чеддера.
Сверху посыпьте моцареллой.
Накройте крышками, смазанными масляной смесью.
4. Запекание:
Разогрейте духовку до 190° C.
Запекайте 12 минут под фольгой +3 минуты без фольги.
5. Подача:
Посыпьте рубленой петрушкой.
Подавайте горячими.
Важные нюансы:
1. Для интенсивного вкуса используйте черный чеснок
2. Подавайте с чесночным соусом для макания
3. Хлеб лучше брать вчерашний
4. Для хруста сбрызните оливковым маслом перед запеканием
5. Идеально сочетается с томатным супом
Эти ароматные хлебные чаши с тягучим сыром – отличная альтернатива обычным гренкам. Чесночная пропитка и два вида сыра создают насыщенный вкус, а подача в съедобной форме делает блюдо удобным для сервировки.
Ингредиенты на 2 порции:
– 2 круглые булки чиабатты (диаметром 12 см)
– 4 спелых помидора
– 2 зубчика чеснока
– 10 листьев свежего базилика
– 50 мл оливкового масла extra virgin
– 1 ч.л. бальзамического крема
– 1/2 ч.л. морской соли
– Свежемолотый черный перец
– 50 г пармезана
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка хлебных чаш:
Срежьте верхушки булок (1/4 высоты), сохраните крышки.
Аккуратно выньте мякиш, оставив стенки 1 см.
Смажьте внутренности оливковым маслом.
Подрумяньте в духовке при 180° C 5 минут.
2. Томатная начинка:
Помидоры бланшируйте, снимите кожицу, удалите семена.
Мякоть нарежьте кубиками, смешайте с рубленым базиликом.
Добавьте 2 ст. л. оливкового масла, соль и перец.
3. Чесночная пропитка:
Разрежьте чеснок пополам, натрите внутренние стенки хлеба.
4. Сборка:
Наполните чаши томатной смесью.
Сбрызните бальзамическим кремом.
Посыпьте тертым пармезаном.
5. Запекание:
Поставьте в духовку при 200° C на 3—4 минуты.
Важные нюансы:
1. Для аромата добавьте 1 ч.л. каперсов
2. Веганский вариант – исключите пармезан
3. Подавайте сразу после приготовления
4. Для пикантности добавьте хлопья чили
5. Идеально сочетается с моцареллой
Эти хлебные чаши с сочными томатами и ароматным базиликом – прекрасный пример средиземноморской кухни. Золотистая чиабатта с хрустящей корочкой идеально контрастирует с нежной томатной начинкой, а чесночные ноты и пармезан завершают вкусовую композицию. Удобная подача в съедобных чашах делает блюдо идеальным для летних вечеринок.
Войти с помощью соц. сетей: