Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Ингредиенты на 2 порции:
– 2 круглые булки бородинского хлеба (диаметром 12 см)
– 300 г смешанного фарша (говядина + свинина)
– 2 картофелины
– 1 морковь
– 1 луковица
– 2 ст. л. томатной пасты
– 100 мл мясного бульона
– 2 яйца
– 100 мл сливок 20%
– 1 ч.л. сладкой паприки
– 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
– 3 ст. л. растительного масла
– Соль, перец по вкусу
– 50 г тертого сыра
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка хлеба:
Срежьте верхушки булок (1/4 высоты), сохраните крышки.
Аккуратно выньте мякиш, оставив стенки 1,5 см.
Смажьте внутренности 1 ст. л. растительного масла.
Подсушите в духовке при 160° C 8 минут.
2. Приготовление начинки:
Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте на 2 ст. л. масла.
Добавьте фарш, жарьте 5 минут до румяности.
Влейте томатную пасту, разведенную бульоном.
Картофель нарежьте тонкими кружочками.
3. Яичная заливка:
Взбейте яйца со сливками, добавьте специи.
4. Сборка запеканки:
Разогрейте духовку до 180° C.
В хлебные горшочки выложите слоями:
– Фарш с овощами
– Кружочки картофеля
Повторите слои, завершая картофелем.
Залейте яичной смесью, посыпьте сыром.
5. Запекание:
Накройте крышками, запекайте 25 минут.
Снимите крышки, запекайте еще 10 минут.
Важные нюансы:
1. Для сочности добавьте в фарш 1 ст. л. сметаны.
2. Вегетарианский вариант: замените мясо грибами.
3. Для хрустящей корочки смажьте сыр маслом.
4. Подавайте со свежими овощами.
5. Дайте постоять 5 минут перед подачей.
Эта сытная запеканка в ароматном ржаном горшочке – идеальное семейное блюдо. Нежные слои картофеля, сочный фарш и воздушная яичная заливка создают гармоничный вкус, а хлеб придает блюду особый домашний шарм.
Ингредиенты на 2 порции:
– 2 круглые булочки бриошь (диаметром 10—12 см)
– 300 г куриного филе
– 100 г сыра чеддер
– 1 яйцо
– 50 мл молока
– 100 г панировочных сухарей
– 50 г муки
– 1 ч.л. паприки
– 1/2 ч.л. чесночного порошка
– 1/2 ч.л. сушеного базилика
– 1 л растительного масла для фритюра
– Соль, перец по вкусу
– 50 г салатного микса
– 2 ст. л. соуса барбекю
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка хлеба:
Срежьте верхушки булочек (1/4 высоты), сохраните крышки.
Аккуратно выньте мякиш, оставив стенки 1 см.
Смажьте внутренности сливочным маслом.
Подсушите в духовке при 150° C 5 минут.
2. Приготовление наггетсов:
Курицу нарежьте полосками 2×6 см.
Сыр натрите на крупной терке.
Смешайте в миске:
– Муку с специями (паприка, чеснок, базилик)
– Взбитое яйцо с молоком
– Сухари с сыром
Обваляйте курицу: мука → яйцо → сухари.
3. Обжарка:
Разогрейте масло до 180° C.
Обжаривайте наггетсы порциями по 3 минуты до золотистости.
Выложите на бумажные полотенца.
4. Сборка и подача:
На дно хлебных корзинок выложите салатный микс.
Разместите горячие наггетсы (5—6 шт на порцию).
Полейте соусом барбекю.
Подавайте сразу с крышечками из срезанных верхушек.
Важные нюансы:
1. Для сочности используйте куриные бедра.
2. Веганский вариант: замените курину тофу, яйцо – нутовой водой.
3. Для хруста добавьте в панировку кукурузные хлопья.
4. Идеально сочетается с соусом ранч.
5. Подавайте с солеными огурчиками.
Эти хрустящие куриные наггетсы с расплавленным сыром в сладковатой бриоши – идеальный вариант для дружеской вечеринки. Нежное куриное филе в золотистой панировке контрастирует с мягкой булочкой, а соус барбекю добавляет пикантности. Удобная подача позволяет наслаждаться блюдом без приборов.
Ингредиенты на 2 порции:
– 2 круглые ржаные булки (диаметром 12 см)
– 4 крупные картофелины (около 600 г)
– 1 небольшая луковица
– 1 яйцо
– 2 ст. л. муки
– 1/2 ч.л. соли
– 1/4 ч.л. черного перца
– 100 мл растительного масла
– 50 г сметаны
– 1 веточка укропа
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка хлеба:
Срежьте верхушки булок (1/4 высоты), сохраните крышки.
Аккуратно выньте мякиш, оставив стенки 1,5 см.
Смажьте внутренности 1 ст. л. растительного масла.
Подсушите в духовке при 160° C 7 минут.
2. Приготовление драников:
Картофель и лук натрите на мелкой терке.
Отожмите лишнюю жидкость через марлю.
Добавьте яйцо, муку, соль и перец, перемешайте.
На разогретой сковороде с маслом жарьте оладьи по 3—4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
3. Сборка и подача:
Разогрейте духовку до 180° C.
На дно хлебных чаш выложите слой сметаны.
Уложите горячие драники (по 4—5 шт на порцию).
Накройте крышками, запекайте 5 минут.
Перед подачей посыпьте рубленым укропом.
Важные нюансы:
1. Для хруста не откладывайте жарку натертого картофеля.
2. Веганский вариант: замените яйцо 1 ст. л. льняной муки +3 ст. л. воды.
3. Для пикантности добавьте в тесто 1/2 ч.л. чесночного порошка.
4. Идеально сочетается с грибным соусом.
5. Подавайте сразу, пока драники хрустящие.
Эти золотистые картофельные драники в ароматной ржаной чаше – воплощение белорусской кухни с оригинальной подачей. Хрустящая корочка оладий контрастирует с мягкой сметанной подушкой, а хлеб придает блюду особую сытность. Идеальный завтрак для холодного утра.
Войти с помощью соц. сетей: