Поскольку голод часто проявляется как «урчание» или ощущение «пустоты» в животе, люди не всегда осознают другие способы, которыми он может проявиться. Распознавание других признаков может помочь вашему клиенту усилить чувство голода как адаптивный и даже рациональный биологический сигнал. Например, голод часто приводит к усилению мыслей о еде и повышенному вниманию к пищевым продуктам. Тело старается подтолкнуть нас воспользоваться возможностями подкрепиться! Если ваш клиент не склонен испытывать голод ожидаемыми способами, он может игнорировать его различные сигналы до тех пор, пока тот не достигнет примитивного уровня.

Следующее упражнение нацелено на исследование различных способов, которыми организм дает понять, что нам нужно подкрепиться, чтобы клиенты могли начать определять, как их организм сообщает о чувстве голода. Если во время этого упражнения вы замечаете у своего клиента какую-либо фрустрацию, обязательно нормализуйте это! Порой сложно определять сообщения, которые мы получаем от своего тела, и отличать их от посланий, которые мы уже усвоили по поводу тела, еды и питания. Как и всегда, я призываю к терпению и любопытству. Обучение интуитивному питанию и следование ему – процесс, а не цель. В группе я обычно подчеркиваю, что нет правильного или неправильного способа ощущать голод. Если кто-то говорит, что его тело сигнализирует о чувстве голода по-своему, это нормально. Точно так же, если кто-то в группе более чувствителен к сигналам голода, это не означает, что он каким-то образом «лучше», просто отличается от других.

Клиенты могут ощущать урчание, бурление или пустоту. Некоторые ничего не чувствуют в животе, и это тоже нормально.

Среди распространенных когнитивных проявлений голода – ощущение головокружения или затуманенности, трудности в сосредоточении и усиление мыслей о еде.

Раздражительность («подвешенное состояние») – распространенное состояние, которое сигнализирует о голоде. Клиенты могут также испытывать апатию, печаль, повышенную тревожность, напряженность или взвинченность.

Клиенты могут отметить снижение энергии, сонливость или вялость. У них могут появиться головные боли. В крайних случаях голод может привести к тошноте, дрожи, непереносимости холода и другим симптомам гипогликемии.

На этом этапе вы можете поработать с тем, что клиент узнал о собственных признаках голода. Возможно ли, что он упускает более тонкие признаки? Что касается клиентов, которые часто не осознают, что голодны, пока голод не становится особенно сильным, – дает ли их организм какие-то другие сигналы раньше?

Приведя клиентов к таким открытиям, направьте их к «Шкале оценки голода». Цель этой шкалы – проиллюстрировать спектр ощущений голода и предоставить клиентам руководство, которое они могут использовать в собственном исследовании голода на протяжении следующей недели. Шкала варьируется от нуля, «болезненного ощущения голода», до 10, «болезненной сытости», и каждый уровень сопровождается описанием. «Качество голода» означает, является ли чувство голода приятным, неприятным или просто нейтральным. Животный голод может оказаться неприятным, потому что это крайность, и она часто сопровождается другими неприятными ощущениями, например раздражительностью или усталостью. Только возникающий голод, напротив, может быть приятен и, возможно, сопровождается некоторым возбуждением по поводу еды, особенно когда мы знаем, что скоро поедим.

Мы просим клиента на протяжении следующей недели поупражняться в наблюдении за голодом и его описании. Поставьте вместе с клиентом цель, которая покажется выполнимой. Я часто прошу выбрать два-три дня, когда клиенты будут отмечать время и место приемов пищи и перекусов и оценивать голод (как уровень, так и качество) до и после еды в «Журнале изучения голода». Если делать это в течение всего дня невозможно, можно выбрать два или три приема пищи или перекуса в течение недели.

Если клиент испытывает отвращение к чувству голода или сытости, возможно, стоит пропустить оценку качества голода. Не каждый человек находит голод или сытость приятными, так что оценка качества может принести больше вреда, чем пользы. Убедитесь, что ваш клиент понимает, что вы не хотите от него подсчета калорий, макроэлементов или чего-то подобного. Цель – замечать закономерности и склонности, например время дня, когда они обычно особенно голодны или меньше реагируют на сигналы голода. В раздаточном материале оставлено место для размышлений, к которым можно обратиться при обсуждении упражнений в ходе сессии на следующей неделе.