Книга: Энциклопедия домашних сладостей. Рецепты и рекомендации
Назад: Глазурь
Дальше: Торты

Вкусовые добавки для глазурей

Апельсиновая глазурь
3–4 ст. ложки апельсинового сока
менее 1 яичного желтка
Глазурь «Кюрасо»
40 г «Кюрасо»
менее 1 желтка
Клубничная глазурь
3 ст. ложки клубничного пюре или мякоти клубники
Малиновая глазурь
20 г малиновой настойки
менее 1 желтка
Какао-глазурь
4 ст. ложки какао
Кокосовая глазурь
1–2 ч. ложки кокосовой эссенции
Глазурь мокко
2–3 ст. ложки растворимого кофе
Глазурь из красного вина
3–4 ст. ложки красного вина
Ванильная глазурь
5 пакетиков ванилиновой пудры растворить в 3–4 ст. ложках молока
Коньячная глазурь
40 г коньяка
менее 1 желтка
Вишневая глазурь
1–2 ст. ложки вишневого сиропа или мусса
Коричная глазурь
1 ч. ложка корицы
Анисовая глазурь
0,5 ч. ложки молотого аниса
добавить 1 яйцо
Фенхелевая глазурь
1 ч. ложка молотого фенхеля
Ореховая глазурь
3–4 ст. ложки измельченных орехов
1 ст. ложка орехового ликера
Назад: Глазурь
Дальше: Торты