Рыбное филе промыть, обсушить, разрезать на порционные куски, залить соевым соусом и винным уксусом, перемешать. Соединить муку, перец и чуть больше половины кунжута. Каждый кусочек маринованного филе обвалять в мучной смеси и выложить на сковороду с разогретым маслом. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. На сухой сковороде обжарить оставшийся кунжут, посыпать готовую рыбу и подать на стол.