Мясо вымыть, обсушить, нарезать полосками и обжарить в разогретом растительном масле, перемешивая. Овощи вымыть и очистить. Морковь и свеклу нарезать соломкой и протушить в разогретом масле по отдельности, чтобы морковь не окрасилась в красный цвет. Лук и чеснок измельчить, обжарить в растительном масле до прозрачности. Все горячие обжаренные продукты соединить, добавить соль и пряности. Дать блюду настояться 1–2 часа. Подавать с пресным рисом.