Ребра вымыть, обсушить, разрезать на порции длиной 7–8 см. Растительное масло разогреть на сковороде, выложить ребра, чтобы они не касались друг друга, и обжарить до золотистого цвета. Затем ребрышки посыпать сахаром, полить соевым соусом, тушить 3–5 минут. Влить кипящий бульон и готовить, пока подлива не загустеет. Сладкий перец очистить от семян, нарезать мелкими кубиками. Чеснок и зеленый лук измельчить. Добавить к мясу сладкий перец, тушить 5 минут. Затем всыпать зеленый лук и чеснок, влить кунжутное масло, добавить соль, пряности, перемешать и тушить еще 5–7 минут.