Мясо вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками. Приготовить маринад. Соединить соевый соус с сахаром, перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Добавить кунжутное масло, сок лайма, молотый перец и пропущенный через пресс чеснок, перемешать. В полученный маринад выложить кусочки говядины, перемешать и мариновать 20 минут. Мясо вынуть из маринада, дать немного обсохнуть. Кусочки мяса нанизать на шампур и обжарить на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны. Грибы сполоснуть, обсушить, нарезать полосками и обжарить на растительном масле, перемешивая, пока жидкость полностью не выпарится. Соединить грибы с обжаренной говядиной (снять с шампуров), посыпать рубленым зеленым луком и сразу подать на стол. Традиционно такое мясо подают с капустой кимчи.