Говядину вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками. Приготовить маринад. Соединить соевый соус с сахаром, перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Добавить кунжутное масло, мирин, пряности и пропущенный через пресс чеснок, перемешать. Мясо залить маринадом, посолить, перемешать, дать постоять 15–20 минут. Затем говядину вынуть из маринада, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить на сильном огне, перемешивая, в течение 40 секунд. Обжаренное мясо посыпать семенами кунжута, рубленым зеленым луком и сразу же подать на стол.