Свинину вымыть, обсушить и нарезать тонкими длинными полосками. Картофель очистить и нарезать соломкой или кубиками. Чеснок пропустить через пресс. Соединить мясо, картофель и чеснок, залить половиной растительного масла и соевого соуса, перемешать и оставить для маринования на 15 минут. Затем выложить в кастрюлю с разогретым оставшимся маслом и жарить примерно 20–30 минут, постоянно перемешивая. Влить воду, довести до кипения, посолить и варить на среднем огне 15–20 минут. Добавить нарезанный зеленый лук и специи, проварить 3–4 минуты и снять с огня. Перед подачей влить в суп оставшийся соевый соус.