Сельдь в горчичном маринаде

Книга: Мясо, рыба овощи: маринуем по-корейски. 500 рецептов

400–500 г соленой сельди, 1 зубок чеснока, 40 мл растительного масла, 20–30 мл уксуса, 5-10 мл соевого соуса, 10 г сахара, 10 г горчицы, молотый черный перец по вкусу

Чеснок пропустить через пресс. Горчицу соединить с сахаром, соевым соусом, растительным маслом, перцем и чесноком, дать постоять 15 минут. С сельди снять филе, нарезать на кусочки, залить маринадом и поставить в прохладное место на 6-10 часов. При подаче можно украсить зеленью и колечками салатного лука.

Назад: Закуска из сельди с кольраби

Дальше: Сельдь по-корейски