Куски курятины вымыть, обсушить. Имбирь измельчить на мелкой терке, соединить с растопленным медом, влить яблочный уксус, соевый соус, растительное масло, добавить перец и перемешать. Готовым маринадом залить мясо, мариновать в холодильнике не менее 2 часов. Маринованная таким способом курица подходит для жарки, запекания на гриле или в духовке.