Соединить кунжутное масло, сок лайма, соевый соус, сахар, молотый острый перец, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать. Говядину вымыть, обсушить, положить в маринад, натереть им хорошенько со всех сторон и мариновать 1 час (через 30 минут маринования перевернуть на другую сторону). Затем вынуть говядину из маринада, нарезать тонкими ломтиками и обжарить на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла или на гриле в течение 5–6 минут. Грибы очистить от жестких ножек, нарезать тонкими полосками и обжарить в растительном масле с добавлением специй – выделившийся сок должен полностью выпариться со сковороды. Соединить обжаренную говядину и грибы, посыпать рубленым зеленым луком и подавать с капустой кимчи.