Грибы очистить, вымыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и нарезать. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками, обжарить в масле до прозрачности. Приготовить маринад. Смешать в воде сахар, соль, приправу для моркови по-корейски, паприку, довести до кипения. Снять с огня, влить уксус, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать. Соединить грибы с обжаренным луком, залить маринадом, остудить. Накрыть емкость крышкой и поставить в холодильник на 24 часа.