5-й шаг: пребиотики, или Как накормить свою микрофлору легко

Диалог в кишечнике мог бы выглядеть так:

– Ребята, что сегодня дают?

– Нейромедиаторы мозга просигнализировали, что снова жарят картошку на сале и запекают курицу…

– О! Срочно перехожу в режим энергосбережения – для меня это не еда!

На самом деле мы можем только предполагать, о чем думает и говорит родная микробиота. Но вот что мы однозначно должны знать и помнить – ее вкусовые пристрастия и рацион питания!

Вполне очевидно, что наши дружественные облигатные микробы не только дают нам много полезного и важного для обеспечения жизнедеятельности, они также нуждаются в еде. И кстати, когда мы чувствуем голод и хотим получить подкрепление – это их призыв! Причем просят эти умные микробы только полезную пищу. А если вас просто в жар бросает от срочной необходимости съесть пирожное, закинуть в рот конфету или фастфуд, знайте: этого хотят не наши защитники, а вредные и строптивые патогены, грибы и паразиты!

Защитная микрофлора, как старый еврейский скрипач, не будет требовать, она терпеливо ждет, взывая голосом разума к нашему рассудку и активизируя нас на принятие мудрых решений. А что является мудрым решением в питании микробиоты, сейчас и проясним.

Как вы заметили, мы практически на финальном шаге КОМПЛЕКСНОЙ ПРОГРАММЫ БИОФИТОКОРРЕКЦИИ нарушений баланса кишечной микробиоты. И этот шаг не менее важен, чем все предыдущие, потому что сытая и правильно накормленная микрофлора – это в целом здоровый организм.

Она не будет осознанно потреблять без разбора все то, что вы в себя погружаете. Ей абсолютно не нужны съеденные на завтрак сосиски, омлеты или бутерброды с колбасой и сыром, залитые тут же сверху сладким чаем. Ее не интересуют картошка с котлетой и кетчупом на обед или свиная отбивная с белым рисом, а равиоли на ужин с бокалом красного вина вызовет протест. Она отвернется от этой еды и не обретет сил для жизни, а следовательно, и не послужит на 100 % вашему организму.

Верю, что в процессе изучения этой книги мне удалось заинтересовать вас нашими собственными микробами, их огромной функциональной мощью и фундаментальной важностью для нас! А значит, вы открыты и для новых знаний о важном питании для своей родной микробиоты.

Еще раз хочу напомнить: по результатам крупномасштабного проекта «Микробиом человека» (2007 г.) в организме здорового человека обитают свыше 10 тысяч (!) микроорганизмов.

Численность клеток бактерий многократно превышает число собственных клеток нашего организма. Наши клетки – это ¹/ю от количества клеток микробиоты! И эта масса микробов несет суммарно в 360 раз больше генетической информации, чем собственные клетки человека.

Теперь понимаете смысл фразы: «Человек есть то, что он ест»?!

А чем правильно кормить микрофлору?

И если такой вопрос логично родился в вашей голове, я с радостью отвечу: она нуждается в ПРЕбиотиках!

Пребиотики – это продукты немикробного происхождения, стимулирующие рост и развитие собственной облигатной микрофлоры.

Как правило, чтобы накормить микробиоту, в кишечнике ПРЕБИОТИЧЕСКИЕ КОМПОНЕНТЫ ПИЩИ не расщепляются и не усваиваются в верхних отделах ЖКТ, поступая в неизмененном (или частично измененном) виде в толстый кишечник. Как вы уже знаете, основная масса полезных (и по нашей вине часто голодных) тружеников-микроорганизмов ждет своей пищи именно там!

Во время Великой Отечественной войны, когда многие наши бабушки и прабабушки трудились для фронта и победы, им давали дополнительные пайки хлеба. А продовольственное снабжение нашей доблестной Российской армии и сегодня качественней, чем еда в магазинах, доступная для большинства рядовых граждан.

Среди компонентов пребиотического питания выделяют уже известные нам по прошлым главам ЛАКТИТОЛ, КЛЕТЧАТКУ. Сейчас я хочу подробнее рассказать про ИНУЛИН (фруктополисахарид) и ФИБРЕГАМ (смолу акации), но для начала представлю список основных пребиотиков, которые так любит наша микробиота:

♦ галактоолигосахариды материнского молока;

♦ олигофруктоза (фруктоолигосахарид);

♦ парааминобензойная кислота;

♦ инулин (фруктополисахарид);

♦ пищевые волокна (клетчатка);

♦ лактитол (лактит);

♦ экстракты морских водорослей;

♦ пектины (они не только сорбенты, а еще и пребиотики);

♦ хитозан (панцирь раковых);

♦ каротиноиды и экстракт моркови;

♦ кукуруза, бурый рис и другие злаки;

♦ чеснок, лук, тыква и многие другие овощи;

♦ лактулоза.

Отдельно хочу сказать, что лактулоза (изомер лактозы) – синтетический продукт. У многих малышей, особенно страдающих коликами на фоне декомпенсированного дисбактериоза, он может усиливать интоксикацию. Большинство моих пациентов с запорами констатировали тот факт, что лактулоза не помогала решить проблему, а беспокойство грудничкам доставляла. С переходом на жидкие синбиотики (в составе которых есть лактитол) ситуация менялась радикально и в лучшую сторону.

Зачем микробам ИНУЛИН?

Представьте себе бал, только не людей, а… бифидобактерий. Дамы и кавалеры в лучших нарядах, красивая музыка, шлейф тонких ароматов… И вот всех приглашают к столу, только в качестве еды на всех одна большая… колбаса. Да-да! Именно так выглядит для бифидобактерий длинная цепочка фруктополисахаридов инулина из цикория, например. Они его очень любят, но вот сразу съесть не могут, тем более на балу. Ну не этично откусывать от длинной колбасы красивым дамам и статным кавалерам. И многие отказываются или незаметно кусают, прикрывая рот платком и оставаясь полуголодными. Какой уж тут бал – сил на танцы просто нет!

Это образно. А на самом деле основная масса бифидобактерий, активно размножающихся в слепой кишке толстого кишечника, только что вышедшая из депо-аппендикса, получая такую вот сложную «колбасу», которая активно движется по кишечнику, не в состоянии наесться вдоволь. Им нужен инулин, ведь именно к инулину у бифидобактерий есть специфический фермент инулиназа, и это та еда, которую они всегда с нетерпением ждут. Инулин, конечно, в итоге расщепляется и усваивается весь, но только уже в дистальных отделах, а специфическое питание нужно бифидобактериям на всем протяжении толстого кишечника.

Зная эту проблему, отечественные ученые в конце прошлого века совершили революцию – расщепили сложную молекулу инулина на более короткие фрагменты и выпустили препарат, который стимулирует бифидобактерии (так и называется – «Стимбифид») к активному росту и размножению. И теперь наши микробные жители восходящих отделов толстого кишечника могут наедаться вдоволь, тем более когда они «на балу».

ФИБРЕГАМ – биоактивное пищевое волокно, или пребиотик нового поколения

Это хорошо растворимое пищевое волокно, получаемое из смолы акации. С химической точки зрения представляет собой растворимый в воде нецеллюлозный полисахарид с низкой вязкостью, у которого отсутствуют вкус и запах.

Его пребиотическое действие связано с устойчивостью к пищевым ферментам тонкого кишечника. Для них он не интересен, а вот сахаролитическая микробиота – лактобациллы и бифидобактерии – принимает его с радостью к своему столу. Эти бактерии фиксируются на волокнах фибрегама и, счастливые, образуют там свои колонии. За хороший новый дом наши защитники благодарят нас активным размножением и выработкой продуктов метаболизма, о которых вы узнали из главы 1.

В отличие от других пищевых волокон с низкой вязкостью, фибрегам не оказывает слабительного эффекта и не увеличивает осмотическое давление внутри тонкой кишки. Фибрегам, всасывая воду, увеличивает свою концентрацию на 50 %, образует гель и выбухает в кишечнике. Это приводит к увеличению объема и массы фекалий и способствует ускоренному транзиту каловых масс по кишечнику. Удивительное свойство природы – помогать опорожнению мягко и естественно! Я не работаю с синтетическими слабительными, когда ко мне приводят малышей с запорами, а вот фибрегам назначаю с радостью. Также мне очень импонирует его прямое защитное и обволакивающее свойство, оказываемое на слизистую кишечника.

В результате научных исследований получены данные, что гель заполняет все неровности и шероховатости после «битвы» наших доблестных бифидо- и лактобактерий с агрессивными патогенными микробами. А короткоцепочечные жирные кислоты, которые образуются при микробной ферментации фибрегама, оказывают дополнительное протективное и восстанавливающее действие на поврежденную слизистую.

А еще фибрегам великолепно себя проявил при метаболическом синдроме. Благодаря своей гелевой структуре тормозит время опорожнения желудка, время транзита химуса по пищеварительной трубке. Фибрегам способен тормозить всасывание глюкозы в тонком кишечнике, а также влияет на холестериновый обмен: сорбирует «плохой» холестерин, представленный липопротеидами низкой плотности.

Фибрегам находится в составе умного комплексного продукта БИОНЕКТАРИЯ, который содержит лактитол, яблочный пектин и порошок клетчатки моркови. Я назначаю его пациентам с декомпенсированным дисбактериозом как средство многофункционального действия: и сорбент, и пребиотик, и антиоксидант, а еще 100 % натуральное и вкусное лекарство, что особенно важно для детей.

ВЫВОДЫ

1. Дисбактериоз есть, поскольку есть микробиота, и она может претерпевать нарушения в результате неправильного с ней обращения.

2. При этом дисбактериоз не болезнь, а значит, «лечить» его не нужно.

3. Микрофлора человека – сложная многофункцио-нальная система гомеостаза, которая сразу способна к САМОвосстановлению.

4. Ученые разработали и запатентовали комплексную программу биофитокоррекции дисбактериоза.

5. Программа биофитокоррекции – комплексный подход с разных сторон к проблемам, возникающим при дисбактериозе.

6. На правах соавтора этой программы я создала «Онлайн-школу здоровой микрофлоры», где обучаю всех заинтересованных, как восстановить микробиоту, а значит здоровье, естественно и натурально.

7. Двери моей онлайн-школы открыты и для вас!

Вот, собственно говоря, и вся программа. «Как? – спросите вы. – Так просто восстановить микробиоту и быть здоровым?» – «Да, – отвечу я. – А если еще при этом вы сохраните веру в успех и запасетесь терпением, то результат будет гарантирован!»

А теперь переходим к моей любимой теме – здоровому функциональному питанию, которого придерживаюсь больше 17 лет. Я вижу отличные результаты в своей жизни, а также у друзей-единомышленников и пациентов-приверженцев.