Если вы следите за новостями медицины и диетологии или читали последнюю книгу доктора Мерколы «Клетка на диете» (Fat for Fuel), то, скорее всего, знакомы с понятием «митохондриальной дисфункции». Это важно, потому что некоторые из заболеваний, которые мы обсуждали ранее – особенно депрессия и болезнь Альцгеймера, – могут частично вызываться недостатком энергии в определенных областях мозга. А где вырабатывается энергия? В митохондриях!

Ваши митохондрии вырабатывают бóльшую часть АТФ (аденозинтрифосфата), энергетической «валюты» организма. Некоторые типы клеток, например эритроциты и клетки кожи, не содержат митохондрий, но практически все остальные клетки их содержат. Более того, в некоторых клетках митохондрий тысячи. А если ваши митохондрии повреждаются, то в ваших клетках будет недостаточно энергии, а это прямая причина практически всех известных нам хронических заболеваний. Большинство нейродегенеративных расстройств связано с митохондриальной дисфункцией нейронов. Кроме болезни Альцгеймера, это можно сказать о болезни Паркинсона, рассеянном склерозе и БАС (боковом амиотрофическом склерозе, известном также как болезнь Лу Герига).

Так что же вызывает митохондриальную дисфункцию? В основном – окислительные повреждения, возникающие от избыточного употребления углеводов и жирных кислот омега-6, что ухудшает вашу способность сжигать жир как основной источник топлива. Но сейчас мы сосредоточимся на повреждении жиров в ваших тканях. Как и сами клетки, митохондрии окружены собственной мембраной. Более того, у них даже две мембраны: одна снаружи, другая окружает внутреннее отделение. И, как и клеточные мембраны, митохондриальные мембраны состоят в основном из жиров. Если эти мембраны сделаны из неправильных жиров или повреждаются, то митохондрии перестают нормально функционировать. Окисленная линолевая кислота (омега-6) и ее побочные продукты, как выяснилось, повреждают митохондрии и мешают здоровому функционированию клеток^138,139.

При митохондриальной дисфункции события обычно развиваются одним из двух способов. Когда вашим клеткам не хватает энергии, и они достаточно долго «голодают», то они могут начать разрушаться и в конце концов погибнут – именно так происходит при болезнях Альцгеймера, Паркинсона и Лу Герига. Либо же, напротив, они откажутся умирать. Мы уже упоминали процесс апоптоза – запрограммированного клеточного самоубийства. Ваши митохондрии контролируют этот процесс, и если они работают плохо, то не смогут правильно запустить механизм самоуничтожения; в результате эти поврежденные клетки продолжат размножаться, ничем не сдерживаемые, и рано или поздно распространятся по другим частям тела, устроив хаос повсюду.