Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Выполотые сорняки сушат целиком в пучках. Они могут быть использованы для лечения домашних животных или в качестве инсектицидных средств. Для применения в быту удобно отделить корзинки цветов, высушить их в один слой на бумаге и затем переложить в мешочки из ткани или зашить в матрасики, на которых спят домашние любимцы. Корзинки должны храниться в картонной таре с плотной крышкой, так как запах растения бывает приятен не всем членам семьи.
Залить 2 ст. л. сухих корзинок ромашки аптечной 100 мл 70-процентного спирта и настоять 2 недели в темноте. Использовать для полосканий и протирок, для чего развести 1 ч. л. настойки в 100 мл воды.
Варить в кастрюле под крышкой 2 ст. л. корзинок ромашки в течение 2 минут настоять час, процедить и разлить в форму для льда. Заморозить в холодильнике и использовать для протирки сухой вянущей кожи и снятия отеков под глазами, прикладывая лед к проблемному месту.
Заварить 3 ст. л. цветков ромашки непахучей крутым кипятком, проварить 2–3 мин и плотно укутать. Дать настоятся 30 мин, процедить через марлю и смочить отцеженным отваром голову. Закутать голову тканью и укрыть полиэтиленовой шапочкой на 20 мин. Не смывая, высушить волосы. Такие процедуры укрепляют волосы и придают им золотистый блеск.
Заварить чай в толстостенном чайнике, добавив в заварку ложку сухих корзинок ромашки. Такой чай пьют при дискомфорте в животе, вздутиях и повышенном брожении в кишечнике, а также в качестве успокаивающего средства на ночь. Добавление меда, вербены и мелиссы усиливает седативное действие такого настоя.
Сем. сложноцветных
Широкий тротуар был весь завален, от одного конца до другого, грудами зелени. При движущемся свете ручных фонарей из темноты выступала то пышная связка мясистых артишоков, то нежная зелень салата, то розовый коралл моркови, то матово-желтая белизна репы.
Э. Золя. «Чрево Парижа»
Довольно долго в России был популярен только один вид салата – листовой, его ценили за нежную зелень, скороспелость и неприхотливость в разведении. Название растению дали итальянцы – в переводе на русский оно значит «соленый». Овощ разводили с XVII века в странах Средиземноморья, откуда и пошли все известные ныне разновидности. Популярный кочанный салат завивается в рыхлый кочан, похожий на капустный. Салат «Ромэн» образует вытянутый цилиндрический рыхлый кочан, формирование которого стимулируют искусственно, завязывая наружные листья над центром растения; спаржевый салат, или уйсун, выгоняет метровые стебли, которые срезают, очищают от внешней оболочки и варят для удаления горечи.
Все салаты обладают стержневым корнем, от которого пучком отходят листья самых разнообразных форм (гладкие, пупырчатые, гофрированные) и цветов (зеленого, желтого, бордового, фиолетового). Цвет листьев зависит от насыщенности их пигментами, столь необходимыми для нашего здорового питания. Сочные стебли – цветочные стрелки – растение выпускает в первый год, из мелких желтых цветков в верхушечном колосе образуется множество семян белой или черной окраски.
В медицине Средневековья очень ценили ранний овощ за его выдающиеся обезболивающие свойства и прописывали сок латука как анальгетик. Настой листьев салата полезно принимать при болезнях сердца с тахикардией, при бессоннице и излишней возбудимости. Известный врач Гален, живший в III веке, считал сок салата наркотическим средством, способным облегчить страдания больных. В медицине некоторых стран до сих пор используют латук (L.indica – индийский, L.virosa – ядовитый) для получения лактуария, содержащего целую гамму наркотических соединений (лактуцерин, лактуцин, лактуциктин). Из растения готовят вытяжки, в некоторых случаях заменяющие опий в медицинской практике.
Семена салата также нашли свое лечебное применение: их заваривают кипятком (1:20), настаивают 30 мин и принимают напар по 0,5 ст. 3–4 раза в день для усиления лактации у кормящих матерей, а также при першении в горле и для разжижения и усиления отделения вязкой мокроты при кашле. В гомеопатии сок латука используют для лечения болезней сердца и неврозов.
Употребление зеленых листьев салата, особенно свежих, очень полезно и благоприятно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, щитовидной и поджелудочной желез, на обмене веществ в целом.
Низкокалорийный овощ содержит мало сахаров, но богат железом, кальцием, фосфором, йодом, медью, цинком и калием. Наружные зеленые листья накапливают каротин, содержат витамины группы В, с и возбуждающее секрецию вещество лактуцин. Введение в рацион зелени салата делает его более диетическим, стимулирует диурез и улучшает перистальтику кишечника.
Салат лучше есть свежим, благо он практически круглый год продается в магазинах и легко выращивается в теплицах.
Листья салата нарезать острым ножом, стараясь не выпустить сок. Одну чашку резаных листьев заливают пятью чашками холодной воды и настаивают 2–3 ч. Пьют по 1 ст. 2–3 раза в день.
Свежие листья измельчить, залить кипятком (1:10) и настоять 1 ч. Принимать как мягкое мочегонное средство. Можно использовать сок, выжатый из стеблей и листьев – 15–20 кап. на прием.
Войти с помощью соц. сетей: