Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Срезать горсть хвои от кончиков веток ели или сосны, добавить измельченную шелуху лука, корень солодки и залить водой, кипятить под крышкой 20 мин. Добавить в горячий отвар измельченные плоды шиповника и прокипятить еще 30 мин. Закутать и выдержать под укрытием ночь. Отвар принимать по 1 ст. 3–4 раза в день как средство, «очищающее» кровь и восстанавливающее силы после тяжелых болезней, лечения антибиотиками, химиотерапии и пр.
Для элексира понадобится: хвоя – 4 ст. л., лук (шелуха) – 1 ст. л., вода – 2 л, солодка (корень) – 1 ч. л., шиповник – 4 ст. л.
Свежие листья черемши измельчить, слегка смочить водой и завернуть в редкую марлю. Приложить на гнойную грязную язву, не заживающую от обычных средств. Подержать 20 мин под полиэтиленом, снять и положить мазь с облепиховым маслом или каротолином. Повторять в течение 10–12 дней 1–2 раза в день. Можно использовать свежую кашицу лука (более сильное раздражающее действие) – тогда компресс держать 5–10 мин.
Натереть на специальной терке или нарезать острым ножом как можно тоньше лук кольцами. Залить их в толстой керамической посуде крутым кипятком и выдержать под укрытием 2–3 ч. Слить, отжать рукой и разложить в 1 слой на дно салатницы. Слегка присолить и ложкой размазать по поверхности майонез. Натереть вторым слоем кислое яблоко на крупной терке. Слегка полить майонезом, размазывая массу равномерно по слою лука. Посыпать тертыми яйцами последний слой, слегка их присолить и залить майонезом. При желании повторить все слои в том же порядке. Выдержать в холодильнике под пленкой ночь.
Для салата понадобится: лук средний – 2 шт., яйцо вареное – 3 шт., яблоко – 1 шт., майонез – 150 г, соль, зелень для украшения.
Нарезать лук кольцами толщиной 0,5 см. Вынуть серединки, оставив только наружные 3–5 оболочек. Осторожно обмакнуть кольцо во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях с солью. Жарить с двух сторон на растительном масле.
Для колец понадобится: луковицы крупные – 3 шт., яйцо сырое – 1 шт., сухари панировочные – 100 г, соль – 0,25 ч. л., масло растительное – 100 г.
Мелкие луковички очистить от шелухи, опустить на 2–3 мин в кипяток и откинуть на дуршлаг. Облить холодной водой и уложить в чистые банки. Залить кипящим маринадом и простерилизовать 5 мин (если используете банки емкостью 0,5 л).
Для лука понадобится: вода – 1 л, сахар – 3 ст. л., соль – 1,5 ст. л., лавровый лист – 3 шт., гвоздика – 3 шт., перец душистый, зонтик укропа.
Сем. маковых
Опиум они делали сами: весной уходили далеко в горы и там, среди непроходимых чащоб, разделывали участки земли и сеяли мак. Когда мак отцветал, китайцы принимались за тонкую кропотливую работу…
Е. Мальцев. «Белые гуси на белом снегу»
История применения семян и сока растений из семейства маковых насчитывает не сотни – тысячи лет. Наиболее ранние находки относятся к каменному веку. Самые древние цивилизации и сменившие их более поздние культуры использовали яркие цветы радости и горя.
Активное в фармакологическом отношении растение и до сего времени разводится как ценный источник опиатов для медицинской промышленности и как источник обогащения наркоторговцев. В некоторых странах закон не запрещает курения опиума, в других – продажу так называемых легких наркотиков и т. д. Но нет наркотиков легких и слабых: любое безрассудное употребление одурманивающего зелья ведет к привыканию и распаду личности человека. Метод подавления боли в клинических условиях и достижения эйфории при употреблении наркотиков один и тот же. К сожалению, пока не удалось создать полностью свободные от побочных эффектов препараты для медицинского применения.
Маки-самосейки (P.phoeas) в диком виде встречаются в теплых странах в полях и огородах. Маковые красочные поля завораживают наблюдателя. Красный мак – любимый сюжет декоративной росписи, символ пролитой крови. Его культивируемый сородич мак снотворный (P.somniferum) менее ярок – обычно бледно-сиреневый с темной окраской основы лепестка, но встречаются декоративные сорта с зубчатыми краями, махровые, темно-фиолетовые и т. п. Мак – однолетняя культура, быстро вырастающая из мелкого семечка до 40–120 см ростом. Серовато-зеленые зубчатые листочки пробиваются из прогретой земли так густо, что мешают расти друг другу. Листья и стебель с поникающими бутонами будущих цветов покрыты нежными тонкими волосками, видимыми против солнца. Раскрытый цветок живет 1–2 дня, опыляется насекомыми и ветром и опадает, дав жизнь многочисленным семенам, спрятанным до поры в зеленую коробочку с коронкой наверху. По мере созревания коробочка буреет, растение засыхает и наступает день, когда под коронкой вдруг открываются воротца, через которые серо-черные вызревшие семена разбрасываются во все стороны от маточника.
Для сбора мака используют способ досушки еще не открывшихся, начавших буреть коробочек. Растение срезают и досушивают над подносом до осыпания семян. Слегка поколачивая для полного очищения домика, можно насобирать довольно много мака для вкусных булочек и печенья.
Выращиваемый снотворный мак на плантациях идет для производства опиатов в недозрелом виде: используют сок растения или слегка недозревшие семена. Из мака получают также пищевое масло, отжимая семена.
В составе опия, получаемого на фармзаводах, определено 26 алкалоидов. Половина приходится на морфин, по 10 % – на наркотин и папаверин, до 3 % – на кодеин.
Все препараты используются как центральные анальгетики, спазмолитики, противорвотные и противокашлевые лекарства. Современная медицина немыслима без этих препаратов, но во многих странах они отнесены к списку сильнодействующих средств и находятся на особом контроле.
Облетают последние маки,
Журавли улетают, трубя,
И природа в болезненном мраке
Не похожа сама на себя…
Н. Заболоцкий. «Облетают последние маки…»
В народной практике всегда применяли сок головок растения или настой их на воде для снятия болей и спазмов любого происхождения, давали эпилептикам и нервным больным, истошно кричащим детям. Лепестки мака можно использовать как отхаркивающее средство, обеспечивающее отхождение мокроты за счет бронхолитического эффекта. Настой 5 г лепестков на 1 ст. кипятка применяют для снятия спазмов, болей, учащенного мочеиспускания, бессонницы и т. д. Коробочки с невызревшими семенами настаивают на самогоне для получения болеутоляющего и противолихорадочного средства. Но лучше пользоваться таблетками с точной дозировкой и по назначению врача, а черный пищевой мак без каких-либо вредных примесей использовать для рулетов и булочек.
Веселый день горит… Среди сомлевших трав
Все маки пятнами – как жадное бессилье,
Как губы, полные соблазна и отрав,
Как алых бабочек развернутые крылья.
Веселый день горит… Но сад и пуст, и глух.
Давно покончил он с соблазнами и пиром, —
И маки сохлые, как головы старух,
Осенены с небес сияющим потиром.
И. Анненский. «Трилистник соблазна. Маки»
Войти с помощью соц. сетей: