Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Одну столовую ложку измельченных ножницами соцветий залить 1 ст. кипятка и настоять 15–20 мин под укрытием или в термосе. При простуде выпивают 1–2 ст. такого настоя с медом, вишневым вареньем, закутываются и ждут спада температуры за счет потения.
Нарезать листья ножом и 1 ст. залить 0,5 л кипятка. Настоять 30 мин под укрытием, затем добавить мед или сахар, охладить. Пить в жару для охлаждения тела и утоления жажды.
Листья липы, собранные весной, мелко нарезать, ошпарить и смешать с травами, растущими на огороде: петрушкой, салатом, мокрицей, осотом, снытью. Посолить, добавить сметану или масло. Употреблять при гастритах.
Сем. розоцветных
Малинник, ягоды на котором закисли и редкий лист оплесневел от паутины, нет-нет да и одаривал меня ягодой-другой, запекшейся, к стерженьку прикипелой, но все еще пахучей.
В. Астафьев. «Осенью на вырубке»
Описано более 120 видов малины, растущей на 4 континентах. Виды малины делят на 2 группы: декоративную и пищевую. Американские виды в садах Европы высаживают с декоративной целью. Пищевые малины – это всем известные дикорастущие и садовые растения. Самый распространенный на среднерусской равнине кустарник, быстро захватывающий лесные вырубы, гари и пустоши с помощью своих ползучих корневищ с отпрысками. От корней ежегодно отрастают многочисленные побеги с очередными непарноперистыми листьями с пильчатым краем. Они покрыты мелкими иголочками и волосками. На второй год жизни малина цветет белыми крупными цветками, которые активно привлекают насекомых, отчего и образуется множество завязей. Пчелы собирают до 50 кг с гектара малины целебного, особо прозрачного потогонного меда. В начале августа наступает сезон сбора красных, редко желтых малиновых шаровидных или вытянутых ягод-костянок, легко опадающих с белой конической сердцевины. Побеги второго года жизни, отплодоносив, отмирают и замещаются новыми. У некоторых выведенных искусственно ремонтантных сортов цветы и плоды появляются на побегах первого года жизни. Выведенные садовые сорта малины ведут свое происхождение от дикорастущих видов малины обыкновенной, сахалинской, пурпурноплодной, щетинистой, ежевикообразной.
Подьячий открыл чуланчик в углу и достал янтарный кувшин и стакан. Тягучая струя малинового меда побежала в стакан и наполнила ароматом горницу.
С. Злобин. «Остров Буян»
Многие звери и птицы в лесах питаются чудесной ягодой. Человек с незапамятных времен научился использовать сладкий дар природы: упоминание о растении можно найти в письменных источниках III века до н. э. На Руси с XV века было принято выращивать малину в садах. Собирали не только вкусную ягоду, сушили и листья растения для приготовления напитков в повседневном быту и с лекарственной целью. Много места в фольклоре славян уделено чудесному растению, дающему силы, здоровье и радующему глаз. Народные промыслы избрали характерные листья малины и ее ягодки-костянки в качестве популярных образов при росписи посуды, плетении кружев, вышивке и т. п. Достаточно посмотреть на расписную посуду из Гжели, хохломскую роспись деревянной утвари, жостовские подносы и самовары.
Малину собирают в сухую, ясную погоду или ждут, когда слегка подсохнет после дождя. Ягоду берут в лукошко, подвешенное на поясе или через шею, опорожняя его по мере наполнения в более крупную тару. Легко мнущийся и быстро забраживающий товар нужно немедленно пустить в дело, иначе пропадет.
Собирают также цветы и листья малины, которые используют как лечебное сырье и вкусовую добавку к чаю. Листья заготавливают в начале лета и во время цветения растения. Они содержат до 300 мг% витамина С и очень полезны при заваривании в свежем виде. Цветы и листья сушат тонким слоем на бумаге, на ветерке и хранят в картонной таре, особо не вороша. Можно заготовить листья способом, указанным в разделе «Земляника».
Обилие созревающей малины по сторонам дороги замедляло наше движение. Твердо уговорились не обращать больше внимания на красные, вкрапленные в зелень ягоды, но кто-нибудь забудется, сорвет одну, положит в рот и уж непременно потянется за второй, за третьей…
В. Солоухин. «Владимирские проселки»
Листья и цветы заваривают (1:10) кипятком, настаивают и пьют при болезнях почек, лихорадке, переохлаждении. Чай с листьями вкусен и при регулярном применении очищает почки и мочевую систему от солей, помогает при подагре и остеохондрозе, головных болях и кровотечениях. Особенно полезно употреблять горячие напары из ягод, листьев и цветков кустарника.
Ягоды малины – чемпионы по содержанию железа, калия, меди и Р-активных компонентов. В них много сахаров (5–11 %), дубильных веществ, пектина и органических кислот, включая салициловую. Чрезвычайно разнообразен спектр микроэлементов, накапливающихся в ягодах, что в сочетании с витаминами группы В, а и С (до 40 мг%) делает ее поистине чудо-пилюлей. Лесная малина и ароматнее, и менее водяниста, содержит больше антисклеротических веществ и витаминов, а потому особенно полезна.
Малину в любом виде нужно употреблять при простуде, высокой температуре (как потогонное средство), болях в суставах (как противовоспалительное и обезболивающее), кровотечениях и расстройстве пищеварения.
Кроме того, малина обладает легким отхаркивающим действием, очищает горло от налетов при ангине, действует мочегонно при отеках и застойных явлениях. Высокое ангиопротективное действие ягод убережет от многих болезней, связанных с изменением стенки сосудов кровяного русла. А здоровая транспортная система организма – залог его беспроблемного функционирования.
Войти с помощью соц. сетей: