Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Цветки зверобоя свежие залить растительным маслом в прозрачной таре и выставить на солнце на 2 недели. Когда только масло приобретет красноватый оттенок, слить его в бутылку с темным стеклом и убрать в шкаф. Это ранозаживляющее, желчегонное, успокаивающее средство. Используется в мазях и микроклизмах, для лечения эрозий влагалищного канала и трещин прямой кишки (на тампонах), отитов и плохо заживающих ран и язв.
Пучок подсушенной травы залить водкой и настоять 2 недели в темноте. Особая настойка, обладающая согревающим и успокаивающим действием, получается из такой смеси: зверобой сухой – 3 веточки, тысячелистник – 2 веточки с цветком, корень калгана сухой дробленый – 1 ч. л., трава котовника свежая – 4–5 листиков (или сухая трава – 2 ст. л.), трава монарды – 2–3 листика, водка – 1 л.
Отличный вкусный чай, успокаивающий желудок и нервы в целом, получается из 1 части заварки обычного черного чая, 2 частей травы зверобоя и 3–4 частей листьев котовника, мелиссы, мяты – что кому больше нравится.
Сем. губоцветных
Утром он проснулся раньше меня, сварил картошку, опять нарезал сала, вскипятил чайник, заварил чай. И в домике запахло крепким душистым чаем.
– Это особый чаек – семейный. С разными целительными травами. Я их сам собираю.
П. Нилин. «Впервые замужем»
Малоизвестное даже продвинутым садоводам растение издавна культивируется на плантациях Болгарии, Румынии, Молдавии и Украины в качестве сырья для парфюмерной и пищевой промышленности. Пчеловоды также высевают змееголовник вблизи пасек, так как растение – прекрасный медонос.
Растение однолетнее, при посеве в теплую почву быстро наращивает стебель с супротивно сидящими листьями с выраженными пильчатыми краями. На верхушке четырехгранного прямостоячего стебля и в пазухах боковых веточек образуются соцветия – колос из фиолетовых двугубых цветков. Семена вызревают только на юге, они темные, блестящие, среднего размера.
Уютно шумел самовар на круглом столе; Лиза разливала душистый чай. и шла оживленная беседа, прерывающаяся подчас в горячий и идейный спор.
К. Скрябин. «Моя жизнь в науке»
Растение очень приятно пахнет, и его можно высаживать, чтобыпривлечь насекомых-опылителей в парники и на грядки. Змееголовник декоративен, цветет в течение месяца, когда его и следует срезать для сушки и употребления с лекарственной целью. Запах сырью придают эфирные масла, в числе которых есть цитраль, гераниол, тимол, лимонен и др. Трава – источник промышленного получения цитраля – вещества с сильным приятным лимонным запахом. Его добавляют в ликеры, кондитерские изделия, косметические средства и парфюм.
С лечебной целью сухую или свежую траву заваривают кипятком или добавляют к обычной чайной заварке (горсть на 1 чайник) и пьют при спазмах кишечника, головной боли, повышенной раздражительности, для улучшения пищеварения и т. д.
Напар травы обладает асептическим свойством, им можно полоскать рот и горло, промывать слизистые, делать спринцевания и ванночки. Примочки из травы хорошо снимают отеки, гематомы, боль и воспаление на коже и подкожной клетчатке. Компресс со змееголовником ставят на лоб и височные доли при мигрени. Цитраль входит в состав асептических мазей, его можно закапываться в нос и уши при воспалении совсем маленьким детям. Приятный запах травы облегчает лечение простуды у детей – чай со змееголовником дают с медом при кашле и температуре. Животные также хорошо воспринимают настои травы, ее можно подмешивать в желудочные сборы и кашки для лучшего приема лекарственных отваров.
Змееголовник срезают в конце лета или выдергивают с корнем. Связывают в пучки и сушат быстро на сквозняке в затемненном помещении, так как трава быстро теряет свой ароматный запах. Хранят изрезанную траву в коробках или настаивают на ней масло в пропорции 1:10. Масло применяют для растирки висков при головных болях, живота в области пупка при коликах у младенцев и десен при прорезывании зубов.
Заварить черный чай с 2–3 ст. л. сухой травы змееголовника в чайнике с толстыми стенками. Настоять 5 мин и разлить по чашкам.
Сорвать слегка недозрелый крыжовник, надрезать каждую ягоду и вынуть косточки. Залить подготовленные ягоды 30-градусным спиртом, подержать ягоду 30 мин и откинуть на дуршлаг. Далее варить «Царское варенье» (см. главу «Крыжовник»). Спирт процедить от косточек и залить им целые ягоды крыжовника в бутылке, в которую добавлены 2 веточки с соцветием змееголовника и сахар. Настоять 2 месяца в темноте.
Для ликера понадобится: 96-градусный спирт – 150 мл, сахар – 0,66 ст., вода – 330 мл, змееголовник – 2 веточки.
Сем. губоцветных
Я погрузил пальцы в кучу сухой травы и растер ломкие стебли. Чистый, пряный аромат иссопа ударил мне в ноздри и поддержал мои силы.
М. Стюарт «Полые холмы»
Исконный представитель флоры Средиземноморья и Малой Азии, иссоп вошел во многие лечебники арабской медицины (в переводе название рода означает «святая трава»). Его использовали как целебное сырье, а только затем, по-видимому, стали культивировать как пряность.
Многолетнее растение в виде кустика любит расти по склонам доломитовых гор, на пустошах и встречается в Западной Сибири, Азии, среди холмов юга Европы и в Англии. Достаточно теплолюбивое растение. Ежегодно отрастают новые прутьевидные веточки с мелкими супротивными ланцетными листьями. Зацветает растение в конце июня и долго радует глаз густыми и длинными колосовидными соцветиями из синих (бывают фиолетовые, розоватые) двугубых цветков. Необычное растение привлекает шмелей, которые озабоченно гудят на растении весь длинный летний день. При растирании в руках зелень и цветы иссопа пахнут горьковато-камфарным запахом, который сохраняется у высушенных веточек в течение 2 лет.
Свеж и душист твой роскошный венок,
Всех в нем цветов благовония слышны
Кудри твои так обильны и пышны,
Свеж и душист твой роскошный венок.
А. Фет
Срезают веточки выборочно с куста, сушат в пучках, а затем растирают руками или мельчат ножницами. Заваривают 1 ст. л. на 1 ст. кипятка в качестве чая, стимулирующего пищеварение, деятельность кишечника, секрецию поджелудочной железы и улучшающего таким образом работу пищеварительной системы.
В Европе иссоп считается глистогонным средством, его заваривают как отхаркивающий препарат и назначают в составе успокаивающих сборов.
Местно примочки из напара травы прикладывают к ушибам и больным суставам, облегчают боль при переломах и травмах.
Как природный асептик иссоп незаменим в гнойной хирургии: прекрасно очищает гнойные раны, кожные повреждения и снимает воспаление слизистых. Его настой можно пить или полоскать горло, делать ингаляцию при ангине.
В составе травы есть соединения камфары – камен, пинокамфон, горечи, смолы, дубильные вещества, красители, камедь. Этот набор при правильном извлечении из травы снимает симптомы диареи за 2 дня – веточки нужно отварить в воде под крышкой в течение 15 мин и принимать по полстакана 3–4 раза в день.
Для стимулирования аппетита и лучшей перевариваемости пищи сухие листики и цветки иссопа можно добавлять прямо в пищу. Аромат травы придает неповторимый шарм засоленным огурцам (см. главу 2), плову, супам и мясным блюдам.
Зная о свойствах травы снижать потоотделение, арабы добавляли его в национальный напиток «Шербет», а в Европе иссоп кладут при приготовлении ликера «Шартрез». В наших же условиях пряный чистый аромат придает щам и бульонам особый оттенок.
Войти с помощью соц. сетей: